一种鸡肉香菇臭豆腐及其制备方法.pdf
Jo****63
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一种鸡肉香菇臭豆腐及其制备方法.pdf
本发明公开了一种鸡肉香菇臭豆腐及其制备方法,其由以下重量份的原料制成:鸡肉8-10、香菇4-6、皂角米8-10、雪莲果10-12、芦笋10-12、豆浆190-220、椰蓉12-15、青稞粉6-8、糯米汁15-20、菠萝根叶1-2、黄花倒水莲2-3、金线莲1-2、雪莲花2-3、菩提叶2-3、桃花3-4、山葵粉2-4、核桃油1-2、石膏粉2-4、秘制卤水适量。本发明制得的鸡肉香菇臭豆腐,保持臭豆腐特有风味,又赋予鸡肉香菇的口感风味,原料搭配合理,营养丰富均衡,香浓丝甜软嫩,美味可口,风味十足,还添加多种中药成
一种香菇鸡肉味营养面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种香菇鸡肉味营养面粉,由以下重量份原料组成:小麦200-230、香菇10-12、鸡肉粉7-10、大蒜粉2-3、茴香粉1-2、葡萄籽油4-5、银耳5-7、芹菜13-15、雪莲果14-18、川芎3-5、五味子4-7、茯苓3-4、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明的面粉在制作中先将小麦放在川芎、五味子、茯苓等中药煎煮液中浸泡,使面粉具有行气开郁、利水渗湿的保健功效;将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理,使其具有耐热性和热增活性,减少了酶的反应时间,添加淀粉酶和木瓜蛋白酶可以增加
一种桂花香菇鸡肉荞麦粉及其制备方法.pdf
本发明涉及一种桂花香菇鸡肉荞麦粉,包括以下重量份的原料:荞麦粉560份、玉米粉140份、板栗粉8份、香菇17份、中药提取液10份、鸡肉22份、料酒2.5份、生抽1.5份、橘皮汁1.5份、洋葱粉1.5份、蜂蜜2.5份、麻油1.5份、葡萄籽油1.5份、桂花7份、白醋24份、葡萄酒24份、大麦7份;本发明的荞麦粉通过加入香菇粉、鸡肉粉、板栗粉,改善了荞麦粉的口感与味道;通过加入鸡肉粉、板栗粉以及黄芪、炙甘草、茯苓、谷麦芽、枳壳、肉桂、太子参等中药,使得制备而成的荞麦粉具有补肾壮阳、健脾养胃、提高人体免疫力等保健
一种香菇粉及其制备方法.pdf
一种香菇粉及其制备方法,由香菇细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成,所述的中药粉由党参、白术、五味子、女贞子、紫花地丁、白芍制成,所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成,所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成,所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成;其制备方法的主要步骤为:步骤1、制备香菇细粉;步骤2、制备中药粉;步骤3、制备谷物粉;步骤4、制备花粉;步骤5、制备调味粉;步骤6、总混、灭菌、装袋。本发明内部含有蔬菜粉、谷物粉、中药粉,营养价值极高,还含有花粉、调味粉,口
一种香菇酒及其制备方法.pdf
本发明属于营养保健酒加工技术领域,尤其是涉及一种香菇酒及其制备方法,所述香菇酒按重量份数计包含以下原料:香菇100-160份、枸杞4-13份、红枣3-8份、蜂蜜1-4份、单晶冰糖12-25份、玉米须6-15份、川芎2-7份、百合2-8份、人参2-10份;所述香菇酒的制备过程包括将原料进行粉碎、浸泡、酶解、发酵、陈酿和保存等步骤,本发明的香菇酒营养成分高、风味独特、口味甘甜香醇的香菇酒,具有很到的保健功能,密封于瓷罐中可长期保存。