一种香菇粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106418469A(43)申请公布日2017.02.22(21)申请号201510472128.2(22)申请日2015.08.05(71)申请人哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社地址150030黑龙江省哈尔滨市香坊区朝阳乡平安村(72)发明人安娜孟凡忠(51)Int.Cl.A23L31/00(2016.01)A23L7/10(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)A61K36/00(2006.01)权利要求书2页说明书5页(54)发明名称一种香菇粉及其制备方法(57)摘要一种香菇粉及其制备方法，由香菇细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由党参、白术、五味子、女贞子、紫花地丁、白芍制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成；其制备方法的主要步骤为：步骤1、制备香菇细粉；步骤2、制备中药粉；步骤3、制备谷物粉；步骤4、制备花粉；步骤5、制备调味粉；步骤6、总混、灭菌、装袋。本发明内部含有蔬菜粉、谷物粉、中药粉，营养价值极高，还含有花粉、调味粉，口感好、气味香，长期使用还具有增强免疫力、扶本固正、强身健体、抗衰老的功效。CN106418469ACN106418469A权利要求书1/2页1.一种香菇粉，其特征在于：由香菇细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由党参、白术、五味子、女贞子、紫花地丁、白芍制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成。2.根据权利要求1所述的一种香菇粉，其特征在于：按重量百分比，香菇细粉20-40%、中药粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、调味粉5-10%。3.根据权利要求1所述的一种香菇粉，其特征在于：按最佳重量百分比，香菇细粉32%、中药粉13%、谷物粉35%、花粉12%、调味粉8%。4.根据权利要求1所述的一种香菇粉，其特征在于：所述的中药粉中，党参33份、白术15份、五味子13份、女贞子10份、紫花地丁7份、白芍5份。5.根据权利要求1所述的一种香菇粉，其特征在于：所述的谷物粉中，荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦的质量比为2:5:1:2。6.根据权利要求1所述的一种香菇粉，其特征在于：所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的质量比为3:2:1:1。7.根据权利要求1所述的一种香菇粉，其特征在于：所述的调味粉中，山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉的质量比为3:5:5:1:1。8.根据权利要求1-7所述的一种香菇粉及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：步骤1、制备香菇细粉：（1）选料：按重量百分比，选取新鲜的、无病虫害的优质香菇，置于浓度为2-4%的盐水中浸泡5-10分钟，取出后使用清水冲洗3-5遍，备用；（2）烫漂：将冲洗后的香菇置于温度为90-95度的水中，烫漂2-3分钟，备用；（3）晾晒：将烫漂后的香菇置于太阳下晒干；（4）粉碎：将晒干后的香菇置于粉碎机中，初步粉碎；（5）高温灭菌：取初步粉碎后的香菇粉，于110-115℃的温度下高温灭菌；（6）超微粉碎：将灭菌后的香菇粉，置于超微粉碎机中，粉碎后得到香菇细粉，备用；步骤2、制备中药粉：（1）选料：按重量百分比，选取优质的党参、白术、五味子、女贞子、紫花地丁、白芍，洗净并除杂；（2）提取：取洗净并除杂后的党参、白术、五味子、女贞子、紫花地丁、白芍，混合在一起，加入13倍的纯净水，中火煎煮2小时，过滤，得第一次提取液；滤渣加9倍的水，中火煎煮1小时，过滤，得第二次提取液；滤渣加6倍的水，小火煎煮30分钟，过滤，得第三次提取液；（3）混合、离心分离：取第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液，置于混合机中混合10-20分钟，得混合液；将混合液置于离心分离机中，离心分离20-25分钟，得离心分离液，备用；（4）浓缩、干燥：取离心分离液，真空浓缩至相对密度为1.2-1.25的稠膏，然后进行喷雾干燥，干燥后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后得到中药粉，备用；步骤3、制备谷物粉：（1）选料：按重量百分比，取优质的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别使用清水浸泡2-32CN106418469A权利要求书2/2页天，备用；（2）磨浆：取浸泡后的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别置于磨浆机中磨浆；（3）干燥、粉碎：取荞麦浆、黄大豆浆、黑芝麻浆、燕麦浆，分别置于冷冻干燥机中，冷冻干燥后分别置于超微粉碎机中粉碎，得到荞麦细粉、黄大豆