一种香菇鸡肉味营养面粉及其制备方法.pdf
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一种香菇鸡肉味营养面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种香菇鸡肉味营养面粉,由以下重量份原料组成:小麦200-230、香菇10-12、鸡肉粉7-10、大蒜粉2-3、茴香粉1-2、葡萄籽油4-5、银耳5-7、芹菜13-15、雪莲果14-18、川芎3-5、五味子4-7、茯苓3-4、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明的面粉在制作中先将小麦放在川芎、五味子、茯苓等中药煎煮液中浸泡,使面粉具有行气开郁、利水渗湿的保健功效;将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理,使其具有耐热性和热增活性,减少了酶的反应时间,添加淀粉酶和木瓜蛋白酶可以增加
一种抹茶味坚果营养保健面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种抹茶味坚果营养保健面粉,由以下重量份原料组成:小麦240-260、燕麦粉15-20、豆渣5-9、黑蒜粉2-3、榛子仁6-8、腰果5-7、牛蒡根8-10、葫芦籽粉3-4、抹茶粉6-8、琼脂粉2-4、柏子仁5-6、麦冬7-9、砂仁4-6、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明面粉在制作中先将小麦放在柏子仁、麦冬等中药煎煮液中浸泡,使面粉具有润肠通便、润肺清心等保健功效;将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理,使其具有耐热性和热增活性,减少了酶反应时间,添加淀粉酶和木瓜蛋白酶可以增
高蛋白香菇面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种高蛋白香菇面粉及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:面粉500-600、红薯淀粉100-150、绿豆50-80、核桃50-70、花生50-60、香菇20-30、葛根10-15、丹参10-12、莲子芯8-10、杜仲叶5-6、罗布麻5-6、淫羊藿1-2、淡竹叶3-5、淡豆豉3-5、钙果叶5-8、峨参2-3、竹叶兰3-5。本发明原料中含有核桃、花生等高蛋白物质,增加了面粉的蛋白质含量,同时,原料中含有葛根、莲子芯、杜仲叶等具有降压功效,香菇能增加人体免疫,有益人体健康。
一种鸡肉香菇臭豆腐及其制备方法.pdf
本发明公开了一种鸡肉香菇臭豆腐及其制备方法,其由以下重量份的原料制成:鸡肉8-10、香菇4-6、皂角米8-10、雪莲果10-12、芦笋10-12、豆浆190-220、椰蓉12-15、青稞粉6-8、糯米汁15-20、菠萝根叶1-2、黄花倒水莲2-3、金线莲1-2、雪莲花2-3、菩提叶2-3、桃花3-4、山葵粉2-4、核桃油1-2、石膏粉2-4、秘制卤水适量。本发明制得的鸡肉香菇臭豆腐,保持臭豆腐特有风味,又赋予鸡肉香菇的口感风味,原料搭配合理,营养丰富均衡,香浓丝甜软嫩,美味可口,风味十足,还添加多种中药成
一种营养面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种营养面粉,包括如下重量份的各组分:小麦粉300‑500份、糯米粉50‑80份、大米粉30‑60份、绿豆粉15‑30份、玉米粉20‑30份、红薯粉5‑15份、芝麻粉5‑8份、山楂15‑20份、山药5‑10份、核桃2‑5份、银耳5‑8份、酵母粉2‑4份、低聚糖1‑5份及蜂蜜5‑15份。有益之处在于:本发明的面粉营养均衡,口感弹韧、松软,且色香味俱全,符合大众口味,保质期可长达1年以上,具有较好的市场认可度。