一种香菇酒及其制备方法.pdf
景福****90
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一种香菇酒及其制备方法.pdf
本发明属于营养保健酒加工技术领域,尤其是涉及一种香菇酒及其制备方法,所述香菇酒按重量份数计包含以下原料:香菇100-160份、枸杞4-13份、红枣3-8份、蜂蜜1-4份、单晶冰糖12-25份、玉米须6-15份、川芎2-7份、百合2-8份、人参2-10份;所述香菇酒的制备过程包括将原料进行粉碎、浸泡、酶解、发酵、陈酿和保存等步骤,本发明的香菇酒营养成分高、风味独特、口味甘甜香醇的香菇酒,具有很到的保健功能,密封于瓷罐中可长期保存。
一种香菇粉及其制备方法.pdf
一种香菇粉及其制备方法,由香菇细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成,所述的中药粉由党参、白术、五味子、女贞子、紫花地丁、白芍制成,所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成,所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成,所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成;其制备方法的主要步骤为:步骤1、制备香菇细粉;步骤2、制备中药粉;步骤3、制备谷物粉;步骤4、制备花粉;步骤5、制备调味粉;步骤6、总混、灭菌、装袋。本发明内部含有蔬菜粉、谷物粉、中药粉,营养价值极高,还含有花粉、调味粉,口
一种香菇酱油及其制备方法.pdf
本发明提供了一种香菇酱油,由下列重量份的原料和添加剂制成:酱油200‑300份、香菇18‑30份、黄芪20‑40份、丹参18‑25份、乌梅10‑20份、甘草12‑20份、添加剂6‑15份,所述添加剂,包括下述重量份的组分:2‑乙基‑3,5‑二甲基吡嗪1‑4份、海藻酸钠2‑4份、硫酸软骨素钠3‑7份,本发明放置后氨基酸、醋酸乙酯含量较高。
一种香菇菌棒及其制备方法.pdf
本发明提供了一种香菇菌棒及其制备方法,该香菇菌棒采用魔芋杆、玉米芯、向日葵杆、米糠、多菌灵、石膏和硫酸铵混合作为香菇菌棒的原料,能够保证香菇培育过程中所需的营养,提高香菇的产量和品质,且原料来源丰富,成本低,制得的香菇菌棒可重复使用,非常适合香菇的栽培,且本香菇菌棒制备方法操作简单、操作时间短,适合大规模生产,具有重要的经济效益。
一种香菇茶及其制备方法.pdf
本发明提供一种香菇茶及其制备方法,该香菇茶是由如下重量份的原料组成:香菇30‑50份,成品茶10‑20份,莴笋叶5‑10份,韭菜2‑8份,白萝卜5‑15份,枸杞2‑5份,冰糖3‑8份,其中,所述成品茶为苦荞茶和决明子茶的混合物,所述香菇为鲜香菇,所述香菇经过以下前处理:在豆浆中浸泡后,用水洗净后冷冻干燥,然后在用煮白萝卜和冬瓜的滤液浸泡,然后用水清洗干净。本发明提供的香菇茶,制备过程无化学物质的添加,食用安全可靠,口感好。得到的香菇茶中,香菇的氨基酸和微量元素等营养成分损失少,而且茶水冲泡后香菇多糖的浸出