紫薯酥饼及其制作方法.pdf

本发明涉及紫薯酥饼及其制作方法，属于食品技术领域。紫薯酥饼，由以下按重量份配比的原料组成：高筋面粉100-150份、低筋面粉50-60份、莲子100-120份、白砂糖10-25份、桂花蜜20-40份、花生油30-50份、胡萝卜汁50-60份、紫薯50-80份、南瓜20-28份、培根10-15份、蓝莓干5-8份、芒果干6-9份、核桃仁5-9份。本发明的紫薯酥饼，营养健康、搭配合理、制作简便，含有的脂肪量较少，人们可放心食用，不仅作为点心，也可作为主食食用，长期食用还能抗癌，这样就能充分利用紫薯的功效，还能使

2023-06-24

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紫薯莲蓉月饼及其制作方法.pdf

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种紫薯莲蓉月饼，它包括月饼皮和月饼馅，月饼皮包括以下重量份的原料：糖浆40份～46份、黄油28份～32份、紫薯泥20～25份、炼奶2份～3份、鸡蛋4份～6份、面粉9份～11份；月饼馅包括以下重量份的原料：莲子20～25份、杏仁5～10份、花生油2～3份、白砂糖5～6份。本发明还提供了一种紫薯莲蓉月饼的制作方法。本发明具有制做方法方便简单的特点。本发明所述的紫薯莲蓉月饼，含有紫薯，口味独特，并且紫薯营养丰富具特殊保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，

2023-06-23

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紫薯布丁豆腐制作方法及其豆腐制品.pdf

本发明公开了一种紫薯布丁豆腐制作方法，还公开了一种实施该紫薯布丁豆腐制作方法制得的豆腐制品，其的原料包括以下组分：豆浆、紫薯泥、糖、明胶、奶粉、内酯和植脂末；本发明提供的方法的制作工艺简便、易于实现，生产效率高，能快速制作出紫薯布丁豆腐；本发明提供的紫薯布丁豆腐，呈淡紫色，组织细腻、光滑、柔软，有紫薯和奶香及豆香的混合风味，口感幼滑。采用本发明技术生产的紫薯布丁豆腐使豆制品家族增加了新品种，拓宽了企业发展新思路，特别适合现代年轻人消费时尚，而且具有丰富的营养价值，长期食用更有利身体健康，利于广泛推广。

2023-06-14

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一种紫薯粽子及其制作方法.pdf

本发明公开了一种紫薯粽子及其制作方法。所述粽子主要由糯米50-70份、紫薯20-30份、牛肉5-10份、胡椒粉0.5-1份，生抽1-2份、盐0.5-1份、冬菇3-5份、冬菇3-5份、鸡腿菇3-5份及橙皮1-3份制成。本发明粽子口感好，香味佳。还具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。

2023-07-18

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一种紫薯饼及其制作方法.pdf

本发明涉及一种紫薯饼及其制作方法，属食品加工领域。一种紫薯饼，由以下按重量份配比的原料组成：紫薯50-100份、面粉100-150份、糯米粉30-50份、白糖20-30份、水60-100份、玉米淀粉15-20份、菊花15-20份、桂花15-20份、枸杞子5-10份、黑芝麻20-25份、蜂蜜10-15份、色拉油10-15份。本发明所述的紫薯饼，加入了菊花、枸杞子、桂花、黑芝麻和蜂蜜等原料制成的馅料，使得成品具有花香，而且还有保健作用，这样就改善了一般紫薯饼的做法和营养物质，营养更均衡，更加利于人体健康。

2023-06-22

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