一种多果味玫瑰香荞麦面粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种多果味玫瑰香荞麦面粉，由下列重量份的原料制成：灌浆期荞麦170-180、葵花籽6-7、营养添加剂9-10、油橄榄3-4、番木瓜14-15、牛肉15-16、刺槐干花3-4、鹌鹑蛋液8-10、青梅3-4、茶叶汁35-36、瓜蒌籽5-7、鲜玫瑰花瓣16-18、荷叶5-6、钩藤2-3、芒果核1-2、雪莲花2-3、石榴籽2.3-2.4、薤白1.8-2、箬竹叶2-3；本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，比如番木瓜、牛肉以及一些中草药的添加，本发明同时具有通阳散结、滋阴补肾、清热平肝的功效。

2023-06-24

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一种柠檬奶香明目荞麦面粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种柠檬奶香明目荞麦面粉，由下列重量份的原料制成：灌浆期荞麦170-180、松子仁16-17、营养添加剂9-10、青梅干3-4、蜜枣碎7-8、茄子14-15、面包屑5-6、米糠4-5、鸭肠粉4-5、椰奶15-16、南瓜子仁12-14、柠檬汁22-23、枸杞子2.3-2.5、怀牛膝2.3-2.4、积雪草0.5-1、桑椹子1-2、百日菊1.5-2、笋壳4-5；本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，比如鸭肠粉、南瓜子仁、蜜枣碎以及一些中草药的添加，本发明生产的荞麦面粉具有滋阴补血，明目生津，温肾

2023-06-25

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一种鱼香面粉及其制备方法.pdf

一种鱼香面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-530、黄原胶3.5-4、鱼肉45-50、牛油果5-6、南瓜8-9、榛子20-22、益智仁3-4、肉苁蓉5-6、女贞子3-4、合欢皮2-3、柏子仁4-5。本发明添加了黄原胶可增加面粉的粘度，使得本发明适于制作面条，使用本发明做出的面条更结实耐煮，且有弹性和嚼劲，同时本发明的原料中的部分小麦经发芽后磨粉，可增加本发明γ-氨基丁酸的含量，而小麦发芽后经微波处理可降低α-淀粉酶的活性，避免由于小麦发芽处理而影响小麦粉的品质，且本发明中添加的

2023-07-18

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一种高蛋白水果味面粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种高蛋白水果味面粉，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉200-250、玉米蛋白粉15-20、乳清蛋白粉20-30、菠萝30-40、柠檬10-15、猕猴桃15-20、甜菊叶10-15、公丁香1-2、款冬花2-3、紫甘蓝2-3、鹿蹄草1-2、榆白皮1-2、余甘子3-5、肉苁蓉2-3、罗勒1-2、营养添加剂3-5；本发明将玉米蛋白粉、乳清蛋白粉添加到面粉中，使其富含高蛋白，营养价值更高，将三种水果酶解处理使其营养更易被人体吸收，成品面粉果香浓郁，细腻均匀，适合加工制成各类早餐食品，提供人体一天的营

2023-11-03

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一种复合水果味营养抗性面粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种复合水果味营养抗性面粉，由以下重量份的原料组成：小麦170‑180、草莓20‑25、西瓜瓤30‑40、食用竹炭粉2‑3、玉米粉6‑8、鹰嘴豆粉5‑8、蜂花粉3‑5、番木瓜冻干粉7‑9、砂仁4‑6、罗汉果3‑4、莲子心3‑5、羟甲基纤维素钠0.4‑0.6、α‑淀粉酶适量、普鲁兰酶适量。本发明的面粉在制作过程中先将小麦进行压热处理得到初步抗性面粉，再通过淀粉酶和普鲁兰酶进行处理得到最终的抗性面粉，可以使小麦面粉中的淀粉充分转化，得到含量更多抗性淀粉的面粉，增强面粉的保健功效；加入的草莓、西瓜等

2023-06-22

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