一种鱼香面粉及其制备方法.pdf

一种鱼香面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-530、黄原胶3.5-4、鱼肉45-50、牛油果5-6、南瓜8-9、榛子20-22、益智仁3-4、肉苁蓉5-6、女贞子3-4、合欢皮2-3、柏子仁4-5。本发明添加了黄原胶可增加面粉的粘度，使得本发明适于制作面条，使用本发明做出的面条更结实耐煮，且有弹性和嚼劲，同时本发明的原料中的部分小麦经发芽后磨粉，可增加本发明γ-氨基丁酸的含量，而小麦发芽后经微波处理可降低α-淀粉酶的活性，避免由于小麦发芽处理而影响小麦粉的品质，且本发明中添加的

2023-07-18

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一种椰香五豆膨化面粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种椰香五豆膨化面粉，是由下述重量份的原料制成：燕麦仁80-100、大豆20-30、红豆10-15、绿豆15-20、黑豆10-15、豌豆8-12、冬瓜20-30、蜂蜜5-8、桔梗2-3、玉竹2-3、芒果核1-2、牡丹皮2-3、麦冬3-5、龙爪叶1-2、月季花1-2、扶桑根1-2、营养添加剂2-4、椰汁适量；本发明将燕麦仁与五种豆类用椰汁浸泡后膨化处理，不但使面粉更加膨松，容易消化吸收，将蜜制冬瓜冷冻干燥，最大程度的保留冬瓜的营养成分，成品面粉具有补脾益气、清热解毒、利水消肿、祛痰排脓、润肤养颜

2023-06-23

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一种香辣鱼酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种香辣鱼酱，由下列重量份的原料制成：鱼头70-75、鱼肉40-45、豆瓣酱300-320、红薯20-21、辣椒30-33、藕粉10-11、杜仲2-3、葛根1-2、丹参4-5、决明子2-3、壳聚糖1-1.2、紫苏叶8-9、大豆油10-12、蔗糖6-7、嗜酸乳杆菌3-4、ε-聚赖氨酸0.15-0.2、食醋15-17。本发明用鱼头作为主要原料实现了资源的充分利用，将其进行高压气流式超微粉碎，可使其持油性、持水性好，经发酵可提高游离钙含量，鱼肉在经油炸前用壳聚糖包膜可避免鱼肉在油炸过程中水分散失，同

2023-06-26

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一种柠檬奶香明目荞麦面粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种柠檬奶香明目荞麦面粉，由下列重量份的原料制成：灌浆期荞麦170-180、松子仁16-17、营养添加剂9-10、青梅干3-4、蜜枣碎7-8、茄子14-15、面包屑5-6、米糠4-5、鸭肠粉4-5、椰奶15-16、南瓜子仁12-14、柠檬汁22-23、枸杞子2.3-2.5、怀牛膝2.3-2.4、积雪草0.5-1、桑椹子1-2、百日菊1.5-2、笋壳4-5；本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，比如鸭肠粉、南瓜子仁、蜜枣碎以及一些中草药的添加，本发明生产的荞麦面粉具有滋阴补血，明目生津，温肾

2023-06-25

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一种多果味玫瑰香荞麦面粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种多果味玫瑰香荞麦面粉，由下列重量份的原料制成：灌浆期荞麦170-180、葵花籽6-7、营养添加剂9-10、油橄榄3-4、番木瓜14-15、牛肉15-16、刺槐干花3-4、鹌鹑蛋液8-10、青梅3-4、茶叶汁35-36、瓜蒌籽5-7、鲜玫瑰花瓣16-18、荷叶5-6、钩藤2-3、芒果核1-2、雪莲花2-3、石榴籽2.3-2.4、薤白1.8-2、箬竹叶2-3；本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，比如番木瓜、牛肉以及一些中草药的添加，本发明同时具有通阳散结、滋阴补肾、清热平肝的功效。

2023-06-24

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