一种果蔬饮品及其制备方法.pdf

本发明提供一种果蔬饮品，包含胡萝卜、丝瓜、南瓜，莴笋等多种蔬菜，以及莲雾、山楂、乌梅等多种水果，合理配伍，协同作用，补充人体所需各种营养物质，具有健脾开胃、消食化滞、宽肠通便、补肝明目、宁心安神的作用，还有抗衰老、消除斑块，洁白皮肤、增强人体免疫力的功效。本发明制备方法简单，不含任何化学添加剂，口感出众，符合当代消费者对于健康饮品的需求。

2023-06-23

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一种果蔬饮品及其制备方法.pdf

本发明公开了一种果蔬饮品及其制备方法，所述果蔬饮品以重量份数计，原料包括以下组分：猕猴桃10～25份、甜叶菊8～15份、拐枣4～15份、杨梅3～15份、山莓5～25份、金樱子6～12份、绞股蓝4～12份、蓝莓5～20份、卷心菜6～16份、西兰花6～20份、西芹4～18份、茶叶6～14份、刺梨10～20份。本发明充分利用贵州本地以上的野生水果资源和有机蔬菜，将野生水果和有机蔬菜榨汁加入药用植物提取液后用复合菌低温发酵，经过发酵后，会生成多种风味物质，会产生和积累大量代谢产物，生成有机酸、酶类、糖醇、多酚类等

2023-06-25

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一种果蔬酵素及其制备方法.pdf

本发明提供了一种果蔬酵素，由以下原料和复合微生物发酵制备而成，所述原料包括水果55～70wt％，蔬菜25～35wt％，蜂巢5～10wt％，所述复合微生物为酿酒酵母菌、醋酸菌和乳酸菌；所述发酵包括酿酒酵母菌对所述原料进行初发酵，以及醋酸菌和乳酸菌对初发酵液进行二次发酵。本发明的果蔬酵素中含有水果及蔬菜的多种营养元素，还添加了天然保健品蜂巢，具有良好的营养价值和保健功效。原料经复合微生物进行二次发酵，能够将原料充分发酵，提高酵素的活性，得到的果蔬酵素具有促进消化、促进新陈代谢、提高机体免疫、降低血糖的功能。

2023-06-21

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一种果蔬粉皮及其制备方法.pdf

本发明公开了一种果蔬粉皮及其制备方法，所述果蔬粉皮的原料包括：80.00%的水、15.00%的马铃薯粉、4.73%的豌豆粉、0.05%的魔芋粉、0.03%的氯化钾、0.04%的卡拉胶和0.15%的蔬菜汁。所述制备方法的步骤包括：第一，配料，将所需原料按工作配方准备齐全；第二，入水调配；不断搅拌防止沉淀；第三，沉淀过滤；通过细滤网过滤杂质颗粒；第四，充填蒸煮；第五，急速冷却。通过上述方式，本发明一种果蔬粉皮及其制备方法，改善了传统的制备方法，避免使用对人体有害的食品添加剂等。通过该方法制备出来的果蔬粉皮无色

2023-06-24

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一种果蔬酸奶及其制备方法.pdf

本发明公开了一种果蔬酸奶，由下列重量份的原料制成：豆粕90-100、奶粉300-310、菠萝20-21、萝卜30-34、巴戟天3-4、菟丝子1-2、五味子2-3、淫羊藿2-3、β-环状糊精1-1.5、乳酸菌6-7。本发明主要原料豆粕中所含的大豆蛋白营养价值与牛乳蛋白类似，用豆粕来代替奶粉可降低生产成本，且大豆蛋白大颗粒凝集形成致密、刚硬的蜂窝状结构，使得酸奶的凝胶结构更加稳定，从而提高了酸奶的持水性，避免在贮藏过程中出现乳清析出的现象，同时本发明添加的β-麦芽糊精可减轻豆腥味，使得本发明更容易被消费者接受

2023-06-23

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