一种五仁月饼.pdf
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一种五仁月饼.pdf
本发明提供一种五仁月饼,由以下重量份的原料组成:瓜子仁1‑30,杏仁1‑10,核桃仁1‑30,芝麻1‑30,橄榄仁1‑30,糯米粉1‑30,花生油1‑30,冬瓜条1‑30,白砂糖1‑5,水1‑20,花生1‑10,莲子1‑15,开心果1‑10,腰果1‑10,本发明提供的一种五仁月饼具有营养丰富、美味可口、口感酥软等优点,该月饼在给人们提供丰富营养的同时,让人们体会到了美味的中华传统美食,为人们的健康饮食做出了贡献。
一种新型酥皮五仁月饼.pdf
本发明公开了一种新型酥皮五仁月饼,该水除草剂的各组分及其质量份数为:面粉50‑65份、食用油6‑8份、芝麻2‑4份、花生仁2‑4份、葵籽仁2‑4份、南瓜籽仁1‑2份、西瓜子仁1‑2份、核桃仁1‑3份、杏仁0.5‑2份、青红丝2‑4份、桔饼1‑2份、冰糖2‑4份、冬瓜条5‑7份、青梅2‑4份、苏打粉0.5‑1份、鸡蛋2‑5份、霹雳果3‑5份、碧根果1‑2份、夏威夷果1‑2份和玛卡粉2‑5份。通过保留原材料营养的制备方法制备得新型酥皮五仁月饼。通过本方法生产的月饼不但营养丰富,而且口味比传统的生产方法生产的月
一种五仁月饼的生产方法.pdf
本发明涉及一种五仁月饼的生产方法,所述方法包括以下步骤:1)葵花籽、花生仁、核桃仁、南瓜籽、黑芝麻分别加热炒熟;2)去掉花生的外皮及核桃的薄衣;3)将全部果仁分别碾碎后搅拌均匀;4)混合后的果仁加冰糖、糖桂花、熟糯米粉、玉米油搅拌均匀;5)中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水混合放入冰箱冷藏;6)将冷藏后的面团拿出,挤压成扁饼的形状;7)将月饼馅料放入制好的扁饼中,放入模具;8)将制好的模具放入烤箱;9)待表面定型,在表面轻刷一层蛋液;重新入烤箱,腰略有鼓起可出炉;10)烤好的月饼放置在晾架上晾凉,让月饼自然
五仁月饼馅.docx
五仁月饼馅五仁月饼馅五仁月饼是很多喜欢吃传统月饼人的最爱,但是对于月饼生产厂家的`馅料不放心?可以试试自己在家做,下面就来教教大家怎么制作五仁月饼馅。五仁月饼馅主料:腰果100克、花生130克、核桃仁120克、熟南瓜子120克、糖冬瓜80克、熟黑白芝麻共50克。辅料:白糖、高度白酒、蜂蜜、面粉、玫瑰酱、葵花籽油步骤1.先把糯米粉炒熟或用微波炉烤熟,过筛2.再来处理坚果;腰果和花生仁一起放入烤盘中,放入烤箱170度烤15分钟左右烤至香脆取出。3.把烤熟的花生仁捻去红皮备用。4.核桃仁也放入烤箱中150度烤1
一种五仁月饼及其制备方法.pdf
本发明公开了一种五仁月饼及其制备方法,其中五仁月饼包括以下组分:开兰面粉,枧水,糖肥肉,青稞芯粉,青稞麸皮粉,糖山桔,月饼糖浆,南杏仁,苦荞粉,芝麻,花生油,瓜子仁,三洋糕粉,榄仁,鸡蛋,腰果,食盐,核桃,水,玉桂粉,糖粉,二曲酒,冬蓉,芝麻油,花生酱,五香粉。本发明组分及配比合理,营养全面,有效保留青稞中的膳食纤维和β葡聚糖,同时有效改善口感;本发明制备方法,工艺简单,制作方便快捷,并且有效保留各物料中的营养成分和改善产品的口感。