一种莲子保健面条制备方法.pdf
雨巷****彦峰
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一种莲子保健面条制备方法.pdf
本发明公开了一种莲子保健面条制备方法,其特征在于:是以莲子微粉作为添加原料,按一定比例添加到小麦面粉中,经混合后放入和面机,加入10-30份莲子复合汁,和面5-20分钟后,放入熟化机中熟化5-20分钟,再经过压延、切条、干燥、切断制成面条。本发明在小麦面粉中加入了制备的莲子微粉,做成的面条面食既能满足人们日常饮食的需要,又增加了小麦面粉的营养保健作用,特别是以莲子复合汁代水和面,使其面条的耐煮性好、原料利用度高、增加了煮后口感,经常食用有利于人们的身体健康,具有营养保健作用,特别是还具有一定的保健功效,在
一种莲子坚果养生保健面条及其制备方法.pdf
本发明属于保健食品领域,公开了一种莲子坚果养生保健面条及其制备方法,该面条由以下重量份组成:中药煎剂15‑20份、芹菜提取物0.8‑1.2份、复合坚果粉7‑9份、黄原胶0.25‑0.35份、瓜尔豆胶0.08‑0.12份、谷朊粉4.6‑5.4份、食用碱0.18‑0.22份、小米粉8‑12份、莲子粉4‑6份、小麦粉至100份。该面条营养丰富,富含氨基酸、维生素和矿物质等营养物质,不仅能提高机体的抗氧化活性,增强免疫力,还能够对神经中枢方面具有一定的保健作用,能够维持神经中枢的学习记忆能力,延缓脑细胞衰老,从而
一种莲子保健面条.pdf
本发明一种莲子保健面条属于食品领域,提供一种莲子保健面条,其具有健胃助消化的保健功效。一种莲子保健面条:由以下重量份原料制备而成,小麦面粉120‑150份、山药粉30‑40份、柠檬草3‑7份、香芋粉30‑40份、山楂粉3‑7份、梅花参2‑6份、麦冬1‑5份、莲子15‑25份、淫羊藿1‑5份。
一种莲子石斛多糖面条及其制备方法.pdf
本发明属于食品加工领域,公开了一种莲子石斛多糖面条及其制作方法。本发明利用莲子制作莲子泥,铁皮石斛制作石斛多糖,然后加入小麦面粉中混合和面成面团,经醒面、揉面、碾压切条和烘干得一种莲子石斛多糖面条。本发明制作的面条口感爽滑,营养丰富,含有丰富的膳食纤维,而且采用较为温和的制造工艺,从而让更多的功能性成分存留在最终的产品中,具有清热解毒、静心安神和益胃生津等食疗作用。
一种莲藕保健面条制备方法.pdf
本发明公开了一种莲藕保健面条制备方法,其特征是以莲藕复合粉作为添加原料,按一定比例添加到小麦面粉中,经混合后放入和面机,加入10-30份莲藕复合汁,和面5-20分钟后,放入熟化机中熟化5-20分钟,再经过压延、切条、干燥、切断制成面条。本发明在面粉中加入了制备的莲藕复合粉,做成的面条面食既能满足人们日常饮食的需要,又增加了小麦面粉的营养保健作用,特别是以莲藕复合汁代水和面,使其面条的耐煮性好、原料利用度高、增加了煮后口感,经常食用有利于人们的身体健康,具有营养保健作用,特别是还具有一定的保健功效,在越来越