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一种莲子坚果养生保健面条及其制备方法.pdf
2023-06-23
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一种莲子坚果养生保健面条及其制备方法.pdf
本发明属于保健食品领域，公开了一种莲子坚果养生保健面条及其制备方法，该面条由以下重量份组成：中药煎剂15‑20份、芹菜提取物0.8‑1.2份、复合坚果粉7‑9份、黄原胶0.25‑0.35份、瓜尔豆胶0.08‑0.12份、谷朊粉4.6‑5.4份、食用碱0.18‑0.22份、小米粉8‑12份、莲子粉4‑6份、小麦粉至100份。该面条营养丰富，富含氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，不仅能提高机体的抗氧化活性，增强免疫力，还能够对神经中枢方面具有一定的保健作用，能够维持神经中枢的学习记忆能力，延缓脑细胞衰老，从而
2023-06-23
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一种莲子保健面条制备方法.pdf
本发明公开了一种莲子保健面条制备方法，其特征在于：是以莲子微粉作为添加原料，按一定比例添加到小麦面粉中，经混合后放入和面机，加入10-30份莲子复合汁，和面5-20分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断制成面条。本发明在小麦面粉中加入了制备的莲子微粉，做成的面条面食既能满足人们日常饮食的需要，又增加了小麦面粉的营养保健作用，特别是以莲子复合汁代水和面，使其面条的耐煮性好、原料利用度高、增加了煮后口感，经常食用有利于人们的身体健康，具有营养保健作用，特别是还具有一定的保健功效，在
2023-06-23
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一种养生保健莲子糕及其制备方法.pdf
本发明公开了一种养生保健莲子糕及其制备方法，该莲子糕由下述原料和重量配比制备而成：莲子50～75份、茯苓20～40份、淮山药10～20份、糯米75～100份、陈仓米50～80份、白砂糖1～3份、大枣10～20份、枸杞子10～20份、山楂10～20份、核桃仁10～20份。本发明的养生保健莲子糕原料中药材含量适中，对产品口感冲击小，尽可能地保持了原有食品的口感，具有食用口感好，药材刺激气味小等优点。
2023-06-24
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一种营养保健养生面条及其制备方法.pdf
本发明公开了一种营养保健养生面条，包括以下重量份的原料：面粉150‑200份、糯米粉20‑40、营养添加剂20‑40份、中草药添加物8‑10份、瓜果添加物10‑16份、蔬菜添加物7‑9份、黄酒1‑3份、蜂蜜0.5‑1份、调味添加物2‑5份。本发明的营养保健养生面条营养丰富、清香淡雅、鲜美可口、适口性好，具有瓜果蔬菜清香的口味，加入的多种中药成分，使得本发明产品具有一定的保健价值，经常食用能够润肺益气、化痰排脓、清热解毒、健脾开胃、降压降糖、利尿润肠，同时本发明的营养保健养生面条采用的原料组分安全可靠，对人
2023-06-21
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一种莲子石斛多糖面条及其制备方法.pdf
本发明属于食品加工领域，公开了一种莲子石斛多糖面条及其制作方法。本发明利用莲子制作莲子泥，铁皮石斛制作石斛多糖，然后加入小麦面粉中混合和面成面团，经醒面、揉面、碾压切条和烘干得一种莲子石斛多糖面条。本发明制作的面条口感爽滑，营养丰富，含有丰富的膳食纤维，而且采用较为温和的制造工艺，从而让更多的功能性成分存留在最终的产品中，具有清热解毒、静心安神和益胃生津等食疗作用。
2023-06-23
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