一种雪梨莲藕汁饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106912758A(43)申请公布日2017.07.04(21)申请号201710171931.1(22)申请日2017.03.22(71)申请人张红霞地址528000广东省佛山市禅城区张槎街道古灶村委会生村安定大街二巷11号整栋(72)发明人张红霞(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人谈杰(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种雪梨莲藕汁饮料及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种雪梨莲藕汁饮料，按重量份计，由以下原料制成：雪梨20～30份、莲藕15～25份、马蹄10～20份、白茅根5～10份、柠檬3～5份、牛奶30～40份、鲜百合5～10份。本发明还公开了该种雪梨莲藕汁饮料的制备方法。本发明提供的雪梨莲藕汁饮料原料配伍科学合理，具有生津、润燥、清热润肺、舒肝明目、利气通化功效，适合男女老少长期饮用具有广阔的市场前景。CN106912758ACN106912758A权利要求书1/1页1.一种雪梨莲藕汁饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：雪梨20～30份、莲藕15～25份、马蹄10～20份、白茅根5～10份、柠檬3～5份、牛奶30～40份、鲜百合5～10份。2.根据权利要求1所述一种雪梨莲藕汁饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：雪梨20份、莲藕15份、马蹄10份、白茅根5份、柠檬3份、牛奶30份、鲜百合5份。3.根据权利要求1所述一种雪梨莲藕汁饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：雪梨25份、莲藕20份、马蹄15份、白茅根8份、柠檬4份、牛奶35份、鲜百合8份。4.根据权利要求1所述一种雪梨莲藕汁饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：雪梨30份、莲藕25份、马蹄20份、白茅根10份、柠檬5份、牛奶40份、鲜百合10份。5.根据权利要求1～4之一所述的一种雪梨莲藕汁饮料，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：S10、将雪梨、莲藕、马蹄清洗干净、去皮、然后送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清汁液制得混合液A；S11、将白茅根清洗干净，鲜百合清洗干净焯水，然后混合在一起加入其10～20倍的纯净水，加热至90～100℃提取1～1.5h过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清汁液制得混合液B；S12、将柠檬切块送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清汁液制得柠檬汁C；S13、将步骤S10制得的混合液A、步骤S11制得的混合液B、步骤S12制得的混合液C混合搅拌均匀，采用离心机过滤制得混合上清液；S14、将步骤S13制得的混合上清液和蜂蜜进行均质操作，然后在过饱和蒸汽的条件下进行浸入式超高温瞬时杀菌，装入经灭菌处理的400mL/瓶的PET食品塑料瓶，封口机封口即制得瓶装雪梨莲藕汁饮料。6.根据权利要求1所述一种雪梨莲藕汁饮料，其特征在于：步骤S14所述的均质操作为压力3～20MPa，温度为50～70℃。7.根据权利要求1所述一种雪梨莲藕汁饮料，其特征在于：步骤S14所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为135～152℃；所述的浸入式超高温瞬时杀菌的时间为4～6秒。2CN106912758A说明书1/4页一种雪梨莲藕汁饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品饮料加工领域，具体涉及一种雪梨莲藕汁饮料及其制备方法。背景技术[0002]随着人们生活水平的不断提高和保健意识的不断增强，各种果汁类非碳酸饮品的增长速度已经大大地超过了碳酸饮料，发展至今果汁饮料已成为人们生活中必备的饮品之一。[0003]果汁具有天然果实的风味，不但能解渴，还内含多种对人体健康有益的维生素、矿物质、微量元素及生物活性物质等，具有极高的营养价值和保健功能。果汁饮料因其原汁原味而备受大众的青睐。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种雪梨莲藕汁饮料及其制备方法。[0005]本发明采用的技术方案是：一种雪梨莲藕汁饮料，按重量份计，由以下原料制成：雪梨20～30份、莲藕15～25份、马蹄10～20份、白茅根5～10份、柠檬3～5份、牛奶30～40份、鲜百合5～10份。[0006]优选地，一种雪梨莲藕汁饮料，按重量份计，由以下原料制成：雪梨20份、莲藕15份、马蹄10份、白茅根5份、柠檬3份、牛奶30份、鲜百合5份。[0007]优选地，一种雪梨莲藕汁饮料，按重量份计，由以下原料制成：雪梨25份、莲藕20份、马蹄15份、白茅根8份、柠檬4份、牛奶35份、鲜百合8份。[0008]优选地，一种雪梨莲藕汁饮料，按重量份计，由以下原料