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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108013177A(43)申请公布日2018.05.11(21)申请号201711351701.X(22)申请日2017.12.15(71)申请人曾少兰地址537500广西壮族自治区玉林市容县容州宾馆6幢1单元(72)发明人曾少兰(51)Int.Cl.A23F3/16(2006.01)A23F3/18(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁及其制备方法,属于复合果汁加工技术领域,按重量份计,由以下成分组成:沙糖橘15-35份、猕猴桃10-20份、木瓜8-16份、番石榴4-12份、甘草4-10份、铁皮石斛叶2-5份、金线莲2-6份、金银花1-5份、山豆根3-6份、茶叶1-5份、白术2-7份、白糖1-5份,其制备方法包括以下步骤:原料处理,果汁提取以及中药成分的获取,本发明制成的果汁口感丰富、营养全面、能提高人体免疫力,且制备方法简单,易于推广。CN108013177ACN108013177A权利要求书1/1页1.一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁,其特征在于,按重量份计,由以下成分组成:沙糖橘15-35份、猕猴桃10-20份、木瓜8-16份、番石榴4-12份、甘草4-10份、铁皮石斛叶2-5份、金线莲2-6份、金银花1-5份、山豆根3-6份、茶叶1-5份、白术2-7份、白糖1-5份。2.根据权利要求1所述的一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁,其特征在于,按重量份计,由以下成分组成:沙糖橘20份、猕猴桃15份、木瓜10份、番石榴8份、甘草6份、铁皮石斛叶3份、金线莲4份、金银花3份、山豆根4份、茶叶2份、白术5份、白糖3份。3.基于权利要求1-2任一项所述的一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:1)、按上述重量份配比将沙糖橘、猕猴桃、木瓜、番石榴清洗干净,将甘草、铁皮石斛叶、金线莲、金银花、山豆根、茶叶、白术进行粉碎留着待用;2)、将步骤1)中的沙糖橘、猕猴桃、木瓜、番石榴分别用水浸泡10分钟,过滤,鲜榨成沙糖橘浆液、猕猴桃浆液、木瓜浆液和番石榴浆液,然后按照沙糖橘浆液比1∶6、猕猴桃浆液比1:3、木瓜浆液1:2和番石榴浆液比1:4的比例加入水,在90℃温度条件下恒温浸提20min,之后加入果胶酶进行澄清,膜过滤,然后将上述的浆液进行混合,得浸提液混合果汁a;3)、将新鲜的甘草、铁皮石斛叶、金线莲、金银花、山豆根、茶叶、白术粉碎,加入两倍质量的水,然后在95℃温度条件下,加入果胶酶进行恒温浸提,浸提时间为25min,浸提三次,三次浸提液混合,得混合液b;4)、将步骤2)和步骤3)所得的混合物果汁a和混合液b均匀混合,搅拌均匀,在45℃温度条件下静置50min,抽滤除去沉淀,均质,在95℃条件下,高温杀菌20min后灌装即可得复合果汁。2CN108013177A说明书1/5页一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁及其制备方法技术领域[0001]本发明属于复合果汁加工技术领域,特别涉及一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁及其制备方法。背景技术[0002]沙糖橘,又名十月橘,因其味甜如沙糖而得名。沙糖橘主要种植于广东及广西富含微量元素的土壤区域,沙糖橘鲜美而极甜,无渣,口感细腻,实为佳品,其含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸,枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素,核黄素、尼克酸、抗坏血酸,以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,沙糖橘味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,颇受人们的喜爱。[0003]猕猴桃(学名:ActinidiachinensisPlanch),也称奇异果(奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种,因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)。世界猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇,2008年11月6日,在新西兰举行的国际猕猴桃大会上,世界19个国家200多位专家一致认定:中国是猕猴桃的原生中心,世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。果形一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。[0004]然而现在市场上关于沙糖橘和猕猴桃的果汁都是单一口味的果汁,不受人们的喜爱。发明内容[0005]本发明的目的在于:针对上述存在的问题,本发明提供了一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁,本发明口感丰富、营养全面、能提高人体免疫力,且制备方法简单,易于推广。[0006]为了实现上述目的,本发明采用如下技术方案:一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁,按重