一种坚果膳食羹.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108420034A(43)申请公布日2018.08.21(21)申请号201810218059.6A23L33/125(2016.01)(22)申请日2018.03.16(71)申请人苏州清心湖电子商务有限公司地址215000江苏省苏州市吴中区东山镇碧螺景区(电商产业园)B-MC4-98(集群登记)(72)发明人黄翔雨(74)专利代理机构苏州中合知识产权代理事务所(普通合伙)32266代理人李中华(51)Int.Cl.A23L25/00(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种坚果膳食羹(57)摘要本发明公开了一种坚果膳食羹，由如下重量百分比的各原料组成：黄冰糖12.0％、黑芝麻17.0％、魔芋4.0％、黑米13.0％、青仁黑豆2.0％、黑花生13.0％、核桃粒2.0％、黑芡实4.0％、莲藕粉7.0％、黑桑葚0.5％、燕麦片6.0％、腰果1.6％、红花生3.0％、蔓越莓3.0％、南瓜子1.2％、扁桃仁0.8％、FD草莓丁0.8％、提子干0.6％、椰子片3.0％、红豆2.5％、薏米3.0％。本坚果羹中的薏米采用膨化粉碎技术，口感好；坚果和水果含量的重量百分比达到了46.5％，营养全面均衡且美味，集合了黑芝麻糊、每日坚果、魔芋纤体瘦身粉、红豆薏仁祛湿粉的多种功效，配比合理，有益身体健康。CN108420034ACN108420034A权利要求书1/1页1.一种坚果膳食羹，其特征在于，由如下重量百分比的各原料组成：黄冰糖12.0％、黑芝麻17.0％、魔芋4.0％、黑米13.0％、青仁黑豆2.0％、黑花生13.0％、核桃粒2.0％、黑芡实4.0％、莲藕粉7.0％、黑桑葚0.5％、燕麦片6.0％、腰果1.6％、红花生3.0％、蔓越莓3.0％、南瓜子1.2％、扁桃仁0.8％、FD草莓丁0.8％、提子干0.6％、椰子片3.0％、红豆2.5％、薏米3.0％。2.根据权利要求1所述的坚果膳食羹，其特征在于，所述黑米、青仁黑豆、黑花生、核桃粒、黑芡实、黑桑葚、腰果、红花生、南瓜子、扁桃仁、红豆的加工工艺均采用低温烘焙；所述黄冰糖的加工工艺采用块状粉碎；所述黑芝麻的加工工艺采用烘炒粉碎；所述莲藕粉、燕麦片、蔓越莓的加工工艺采用烘烤干燥；所述椰子片的加工工艺采用糖渍干燥；所述薏米的加工工艺采用膨化粉碎，制成速溶薏米粉。3.根据权利要求1所述的坚果膳食羹，其特征在于，所述魔芋选用粉状的魔芋；所述FD草莓丁为冻干草莓丁；所述提子干选用美国黑提干。4.根据权利要求1所述的坚果膳食羹，其特征在于，所述黑芝麻、黑花生、核桃粒、黑桑葚加工为粉状物，占重量百分比32.5％；所述腰果、红花生、蔓越莓、南瓜子、扁桃仁、FD草莓丁、提子干、椰子片加工为颗粒状物，占重量百分比14.0％；粉状物和颗粒状物一共占重量百分比46.5％。2CN108420034A说明书1/2页一种坚果膳食羹技术领域[0001]本发明属于食品技术，特别涉及一种营养全面均衡且兼备纤体瘦身、保持体形功效的坚果膳食羹。背景技术[0002]坚果类食品因其含有高蛋白质、单不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维、铜、镁、植物甾醇、精氨酸、多酚类等营养物质，已被公认为是健康食品，人们对坚果的食用量也在逐年上升。[0003]目前市场上常见的坚果类营养品，包括黑芝麻糊、藕粉坚果羹、魔芋纤体瘦身粉、红豆薏仁祛湿粉等，但往往都只是具有某一方面的功效，作用单一，营养不够全面均衡，成分搭配也不够合理，很难满足人体五脏六腑对营养的全面需要。同时，如果不适当地食用多种营养品，又可能造成营养过度、身材发胖等问题。[0004]因此，有必要发明一种营养全面均衡且兼备纤体瘦身、保持体形功效的坚果膳食羹。发明内容[0005]发明目的：针对现有技术的不足，发明一种坚果膳食羹，既能保证营养全面均衡、美味可口，又能兼备纤体瘦身、保持体形的功效。[0006]技术方案：为实现上述目的，本发明的技术方案如下：[0007]一种坚果膳食羹，由如下重量百分比的各原料组成：黄冰糖12.0％、黑芝麻17.0％、魔芋4.0％、黑米13.0％、青仁黑豆2.0％、黑花生13.0％、核桃粒2.0％、黑芡实4.0％、莲藕粉7.0％、黑桑葚0.5％、燕麦片6.0％、腰果1.6％、红花生3.0％、蔓越莓3.0％、南瓜子1.2％、扁桃仁0.8％、FD草莓丁0.8％、提子干0.6％、椰子片3.0％、红豆2.5％、薏米3.0％。[0008]其中，所述黑米、青仁黑豆、黑花生、核桃粒、黑芡实、黑桑葚、腰果、红花生、南瓜子、扁桃仁、红豆的加工工艺均采用低温烘焙；所述黄冰糖的加工工艺采用