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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108477548A(43)申请公布日2018.09.04(21)申请号201810263603.9A23L33/125(2016.01)(22)申请日2018.03.28(71)申请人河南省奥林特药业有限公司地址450000河南省郑州市郑东新区白沙镇白沙组团园区(72)发明人李晓旭秦兴国屈淑灵(74)专利代理机构郑州隆盛专利代理事务所(普通合伙)41143代理人高丽华(51)Int.Cl.A23L19/10(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书8页(54)发明名称一种老年养生粥及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品领域,尤其涉及一种老年养生粥及其制备方法,由以下重量份数的原料组成:山药10-30份、白扁豆10-30份、酸枣仁6-15份、百合3-12份、党参3-12份、莲子3-12份、当归3-12份、红景天3-12份、芡实3-12份、淀粉10-30份、木糖醇6-15份,该制备方法包括原料称取、原料炒制、粉碎、混合、包装等,制备方法简单合理,通过该方法得到的老年养生粥配方合理,味道美味,营养均衡,食用方便,实用性强。CN108477548ACN108477548A权利要求书1/1页1.一种老年养生粥,其特征在于:由以下重量份数的原料组成:山药10-30份、白扁豆10-30份、酸枣仁6-15份、百合3-12份、党参3-12份、莲子3-12份、当归3-12份、红景天3-12份、芡实3-12份、淀粉10-30份、木糖醇6-15份。2.根据权利要求1所述的一种老年养生粥,其特征在于:由以下重量份数的原料组成:山药15-25份,白扁豆15-25份、酸枣仁8-12份、百合5-10份、党参5-10份、莲子5-10份、当归5-10份、红景天5-10份、芡实5-10份、淀粉15-25份、木糖醇8-12份。3.根据权利要求1所述的一种老年养生粥,其特征在于:由以下重量份数的原料组成:山药20份,白扁豆20份、酸枣仁10份、百合8份、党参8份、莲子8份、当归8份、红景天8份、芡实8份、淀粉20份、木糖醇10份。4.一种根据权利要求1所述的一种老年养生粥的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)原料称取:按以下重量份数称取原料:山药10-30份、白扁豆10-30份、酸枣仁6-15份、百合3-12份、党参3-12份、莲子3-12份、当归3-12份、红景天3-12份、芡实3-12份、淀粉10-30份、木糖醇6-15份,备用;(2)炒制山药:将铁锅置于火上烧热1-3min,温度至140-160℃,向铁锅内加入麸皮,麸皮的重量为步骤(1)中山药重量的15%,加入麸皮25-35s后锅内起烟时,加入步骤(1)中称取的山药进行翻炒,翻炒10-15min,山药表面呈黄色,筛去麸皮,放凉至室温,然后将山药置入粉碎机中粉碎,过60目筛,备用;麸皮在本步骤中充当加热的介质;(3)炒制芡实:将铁锅置于火上烧热1-3min,温度至140-160℃,向铁锅内加入麸皮,麸皮的重量为步骤(1)中芡实重量的15%,加入麸皮25-35s后锅内起烟时,加入步骤(1)中称取的芡实进行翻炒,翻炒10-15min,芡实表面呈黄色,筛去麸皮,放凉至室温,然后将芡实置入粉碎机中粉碎,过60目筛,备用;麸皮在本步骤中也是充当加热的介质;(4)炒制白扁豆:将铁锅置于火上烧热1-2min,加入步骤(1)中称取的白扁豆,在温度90-110℃左右对白扁豆进行炒制,白扁豆表面呈现微黄色且出现焦斑后,取出白扁豆,放凉至室温,置粉碎机中粉碎,过60目筛,备用;(5)分别按以下步骤炒制莲子和酸枣仁:将铁锅置于火上烧热1-2min,加入步骤(1)中称取的莲子/酸枣仁,在温度90-110℃左右对莲子/酸枣仁进行炒制,莲子/酸枣仁表面呈现微黄色后,取出莲子/酸枣仁,放凉至室温,置粉碎机中粉碎,过60目筛,备用;(6)炒制淀粉:将铁锅置于火上烧热3-5min,温度达到290-310℃后,将步骤(1)中称取的淀粉倒入热锅中,翻炒20min-25min,取出后放凉至室温,备用;(7)粉碎物料:将步骤(1)中称取好的百合、当归、党参、红景天置于粉碎机中粉碎,过60目筛,备用;(8)物料混合、包装:将步骤(2)-步骤(7)中粉碎好的细粉与步骤(1)中称取好的木糖醇混合均匀,包装。2CN108477548A说明书1/8页一种老年养生粥及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域,尤其涉及一种老年养生粥及其制备方法。背景技术[0002]随着现代人们生活水平的提高,养生已经成为当代一个炙手可热的话题,尤其是老年人