饮料组合物、液体饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109259005A(43)申请公布日2019.01.25(21)申请号201811431674.1(22)申请日2018.11.27(71)申请人江苏朸健生命科技发展有限公司地址224100江苏省盐城市大丰区南翔西路51号(72)发明人林峰马涛刘悦田雨(74)专利代理机构北京悦成知识产权代理事务所(普通合伙)11527代理人高艳丽樊耀峰(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/125(2016.01)A23L2/39(2006.01)权利要求书1页说明书8页(54)发明名称饮料组合物、液体饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种具有润肠通便作用的饮料组合物、液体饮料及制备方法。所述饮料组合物包括如下组分：低聚果糖400～620重量份、低聚木糖105～160重量份、雪莲果果汁25～40重量份和沙棘浓缩汁3～7重量份。本发明的饮料组合物具有润肠通便作用，且作用温和。CN109259005ACN109259005A权利要求书1/1页1.一种具有润肠通便作用的饮料组合物，其特征在于，包括如下组分：低聚果糖400～620重量份、低聚木糖105～160重量份、雪莲果果汁25～40重量份和沙棘浓缩汁3～7重量份。2.根据权利要求1所述的饮料组合物，其特征在于，还包括矫味剂，所述矫味剂选自清凉醇、薄荷香精、陈皮粉中的一种或几种。3.根据权利要求2所述的饮料组合物，其特征在于，所述矫味剂由如下组分组成：清凉醇0.1×10-3～1.6×10-3重量份和薄荷香精0.005×10-3～0.025×10-3重量份；或者清凉醇0.1×10-3～1.6×10-3重量份、薄荷香精0.005×10-3～0.025×10-3重量份和陈皮粉0.2～0.4重量份；或者陈皮粉0.2～0.4重量份。4.根据权利要求1所述的饮料组合物，其特征在于，还包括抑菌剂，所述抑菌剂选自ε-聚赖氨酸、ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌、纳他霉素、苯甲酸钠和山梨酸钾中的一种或多种。5.根据权利要求4所述的饮料组合物，其特征在于，所述抑菌剂为ε-聚赖氨酸0.05～0.3重量份或者纳他霉素0.001～0.02重量份。6.一种具有润肠通便作用的液体饮料，其特征在于，以所述液体饮料为800～3000重量份计，所述液体饮料包括根据权利要求1～5任一项所述的饮料组合物和余量的水。7.根据权利要求6所述的液体饮料，其特征在于，以所述液体饮料的重量为1000重量份计，其由如下组分组成：低聚果糖400～620重量份、低聚木糖105～160重量份、雪莲果果汁25～40重量份、沙棘浓缩汁3～7重量份、清凉醇0.1×10-3～1.6×10-3重量份、薄荷香精0.005×10-3～0.025×10-3重量份、ε-聚赖氨酸0.05～0.3重量份，以及余量的水。8.根据权利要求6～7任一项所述的液体饮料的制备方法，其特征在于，所述液体饮料由所述的低聚果糖、低聚木糖、雪莲果果汁、沙棘浓缩汁、矫味剂、抑菌剂和水组成，所述液体饮料的制备方法包括如下步骤：(1)将抑菌剂与第一部分水混合，搅拌，得到第一溶液；所述第一部分水的重量为所述液体饮料总重量的5～12wt％，且所述第一部分水的温度为30～85℃；(2)将所述沙棘浓缩汁、雪莲果果汁、低聚果糖和低聚木糖加入所述第一溶液，搅拌，得到第二溶液；(3)将所述矫味剂加入所述第二溶液，搅拌，得到第三溶液；(4)将所述第三溶液与剩余的水混合，搅拌，定容，得到第四混合液；(5)将所述第四混合液杀菌，得到所述液体饮料。9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述第一部分水的重量为所述液体饮料总重量的9～12wt％；所述第一部分水的温度为50～80℃。10.根据权利要求1～5任一项所述的饮料组合物用于制备固体饮料或液体饮料的用途。2CN109259005A说明书1/8页饮料组合物、液体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种饮料组合物，还涉及液体饮料及其制备方法。背景技术[0002]临床上所指的便秘通常为功能性便秘，其中慢传输性便秘最为常见，其以大便次数减少、便意消失，伴腹胀和排便时间延长等为主要表现。长期便秘若不及时治疗，会引起许多疾患。[0003]治疗便秘通常采用泻药。泻药一般分为刺激性泻剂(如大黄、番泻叶、酚酞、蓖麻油)、盐性泻剂(如硫酸镁)、渗透性泻剂(如甘露醇)、膨胀性泻剂(如用麸皮皮、魔芋粉、琼脂做的充肠剂)、润滑性泻剂(如石蜡油)等。泻药通常作用剧烈，一般便秘者偶用泻药不会造成不良后果，但长期使用泻药有引起依赖的可能。[0004]当前市场上还存在多种具有“润肠通便”功能的产品，以保健食品为主，如“碧生源常润