一种滋阴降压保健春卷及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103300084A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103300084103300084A(43)申请公布日2013.09.18(21)申请号201310174465.4(22)申请日2013.05.13(71)申请人安徽省甘泉养蜂专业合作社地址233000安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇金山胡村(72)发明人甘保顺(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A21D13/00(2006.01)A21D2/34(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种滋阴降压保健春卷及其制作方法(57)摘要一种滋阴降压保健春卷及其制作方法，由面粉55-65、甲鱼肉、皮10-15、白芷2-4、鱼腥草2-3、钙果叶1-2、罗布麻叶0.8-1.2、里脊肉21-23、萝卜丝16-20、豆干12-14、猪油7-9、葱花6-8、食盐6-9、植物油50-55、食醋适量制备而成。本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软，入口香脆，同时又有一定的保健作用，所加入的甲鱼肉、皮含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等,对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；能降低异常体温升高，可消散体内肿块等，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益；本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用，长期饮用有益身体健康。CN103300084ACN10384ACN103300084A权利要求书1/1页1.一种滋阴降压保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料组成：皮料：面粉55-65、甲鱼肉、皮10-15、白芷2-4、鱼腥草2-3、钙果叶1-2、罗布麻叶0.8-1.2；配菜：里脊肉21-23、萝卜丝16-20、豆干12-14、猪油7-9、葱花6-8；调味料：食盐6-9、植物油50-55、食醋适量。2.一种如权利要求1所述的滋阴降压保健春卷，其特征在于包括以下步骤：（1）将所述质量份的里脊肉、豆干切成丝后在烧开的油锅内炸2-3分钟，表面转黄即捞出；所述质量份的萝卜丝用溶有少量食醋的水泡过后，用所述质量份的猪油搅拌，加入葱花和炸过的里脊肉丝、豆干，搅拌均匀，得配菜；（2）将所述质量份甲鱼肉、皮用大伙焖煮30-40分钟，加所述质量份的白芷、鱼腥草、钙果叶、罗布麻叶，小火炖35-50分钟，得汤汁；甲鱼肉、皮取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200-220目筛；（3）将上述得到汤汁、甲鱼肉、皮粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；（4）将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。2CN103300084A说明书1/2页一种滋阴降压保健春卷及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种滋阴降压保健春卷及其制作方法。背景技术[0002]春卷，自古代的春饼演化而来，是汉族民间节日传统食品，流行于全国各地，在江南等地尤其受到人们喜爱。在民间除供自己家食用外，也常用于待客。发明内容[0003]本发明目的在于公开一种滋阴降压保健春卷及其制作方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种滋阴降压保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料组成：皮料：面粉55-65、甲鱼肉、皮10-15、白芷2-4、鱼腥草2-3、钙果叶1-2、罗布麻叶0.8-1.2；配菜：里脊肉21-23、萝卜丝16-20、豆干12-14、猪油7-9、葱花6-8；调味料：食盐6-9、植物油50-55、食醋适量。[0005]所述的滋阴降压保健春卷，其特征在于包括以下步骤：（1）将所述质量份的里脊肉、豆干切成丝后在烧开的油锅内炸2-3分钟，表面转黄即捞出；所述质量份的萝卜丝用溶有少量食醋的水泡过后，用所述质量份的猪油搅拌，加入葱花和炸过的里脊肉丝、豆干，搅拌均匀，得配菜；（2）将所述质量份甲鱼肉、皮用大伙焖煮30-40分钟，加所述质量份的白芷、鱼腥草、钙果叶、罗布麻叶，小火炖35-50分钟，得汤汁；甲鱼肉、皮取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200-220目筛；（3）将上述得到汤汁、甲鱼肉、皮粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；（4）将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。[0006]本发明的优点是：本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软，入口香脆，同时又有一定的保健作用，所加入的甲鱼肉、皮含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等,对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；能降低