一种补气活血保健春卷及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103300085A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103300085103300085A(43)申请公布日2013.09.18(21)申请号201310174485.1(22)申请日2013.05.13(71)申请人安徽省甘泉养蜂专业合作社地址233000安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇金山胡村(72)发明人甘保顺(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A21D13/00(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种补气活血保健春卷及其制作方法(57)摘要一种补气活血保健春卷及其制作方法，由面粉50-60、青稞粉15-25、羊肉18-24、人参3-5、三七2-4、绞股蓝1-2、地黄叶1-2、钙果叶0.6-0.8；洋葱18-20、豆干23-25、黄豆芽15-20、千张丝14-18；花椒1-2、食盐7-9、植物油63-73、食醋适量。制备而成。本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软，入口香脆，同时又有一定的保健作用，所加入的羊肉具有强壮神经、延年益寿之功效，其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能；本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用，长期食用有益身体健康。CN103300085ACN10385ACN103300085A权利要求书1/1页1.一种补气活血保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料组成：皮料：面粉50-60、青稞粉15-25、羊肉18-24、人参3-5、三七2-4、绞股蓝1-2、地黄叶1-2、钙果叶0.6-0.8；配菜：洋葱18-20、豆干23-25、黄豆芽15-20、千张丝14-18；调味料：花椒1-2、食盐7-9、植物油63-73、食醋适量。2.一种如权利要求1所述的;补气活血保健春卷，其特征在于包括以下步骤：（1）将所述质量份的豆干在烧开的油锅内炸2-3分钟，表面转黄即捞出，待冷却后切成丁；所述质量份的洋葱切成丝，与黄豆芽、千张丝一起用少量植物油搅拌，然后加入豆干丁、食盐、食醋，搅拌均匀，得配菜；（2）将所述质量份的羊肉洗净后，用纱布包裹花椒加入羊肉中一起用大伙焖煮30-40分钟，取出花椒，加所述质量分的人身、三七、绞股蓝、地黄叶、钙果叶，小火炖70-75分钟，得浓汤汁；羊肉取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200-220目筛；（3）将上述得到汤汁、羊肉粉、青稞粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；（4）将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。2CN103300085A说明书1/2页一种补气活血保健春卷及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种补气活血保健春卷及其制作方法。背景技术[0002]春卷，自古代的春饼演化而来，是汉族民间节日传统食品，流行于全国各地，在江南等地尤其受到人们喜爱。在民间除供自己家食用外，也常用于待客。发明内容[0003]本发明目的在于公开一种;补气活血保健春卷及其制作方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种补气活血保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料组成：皮料：面粉50-60、青稞粉15-25、羊肉18-24、人参3-5、三七2-4、绞股蓝1-2、地黄叶1-2、钙果叶0.6-0.8；配菜：洋葱18-20、豆干23-25、黄豆芽15-20、千张丝14-18；调味料：花椒1-2、食盐7-9、植物油63-73、食醋适量。[0005]所述的补气活血保健春卷，其特征在于包括以下步骤：（1）将所述质量份的豆干在烧开的油锅内炸2-3分钟，表面转黄即捞出，待冷却后切成丁；所述质量份的洋葱切成丝，与黄豆芽、千张丝一起用少量植物油搅拌，然后加入豆干丁、食盐、食醋，搅拌均匀，得配菜；（2）将所述质量份的羊肉洗净后，用纱布包裹花椒加入羊肉中一起用大伙焖煮30-40分钟，取出花椒，加所述质量分的人身、三七、绞股蓝、地黄叶、钙果叶，小火炖70-75分钟，得浓汤汁；羊肉取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200-220目筛；（3）将上述得到汤汁、羊肉粉、青稞粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；（4）将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。[0006]本发明的优点是：本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软，入口香脆，同时又有一定的保健作用，所加入的羊肉具有强壮神经、延年益寿之功效，其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能；本发明还含有多种中药成分，人