一种降糖保健春卷及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103503939103503939A(43)申请公布日2014.01.15(21)申请号201310174519.7(22)申请日2013.05.13(71)申请人安徽省甘泉养蜂专业合作社地址233000安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇金山胡村(72)发明人甘保顺(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A21D13/00(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种降糖保健春卷及其制作方法(57)摘要一种降糖保健春卷及其制作方法，由面粉50-60、猪肝15-25、地黄叶3-4、决明子2-3、党参1-2、钙果叶0.8-1.2；肉丝20-25、胡萝卜丝15-22、粉丝10-15、山楂核粉6-8、葱花5-7；食盐8-10、植物油60-70、食醋适量制备而成。本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软，入口香脆，同时又有一定的保健作用，所加入的猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用，长期饮用有益身体健康。CN103503939ACN10359ACN103503939A权利要求书1/1页1.一种降糖保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料组成：皮料：面粉50-60、猪肝15-25、地黄叶3-4、决明子2-3、党参1-2、钙果叶0.8-1.2；配菜：肉丝20-25、胡萝卜丝15-22、粉丝10-15、山楂核粉6-8、葱花5-7；调味料：食盐8-10、植物油60-70、食醋适量。2.一种如权利要求1所述的降糖保健春卷，其特征在于包括以下步骤：（1）将所述质量份的肉丝在烧开的油锅内炸2-3分钟，表面转黄即捞出；所述质量份的胡萝卜丝、粉丝用水泡过后，用所述质量份的山楂核粉搅拌，加入炸过的肉丝和葱花，搅拌均匀，得配菜；（2）将所述质量份猪肝用大伙焖煮10-20分钟，加所述质量份的金樱子、刺五加、桔梗、姜黄、钙果叶，小火炖15-20分钟，得汤汁；猪肝取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200-220目筛；（3）将上述得到汤汁、猪肝粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；（4）将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。2CN103503939A说明书1/2页一种降糖保健春卷及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种降糖保健春卷及其制作方法。背景技术[0002]春卷，自古代的春饼演化而来，是汉族民间节日传统食品，流行于全国各地，在江南等地尤其受到人们喜爱。在民间除供自己家食用外，也常用于待客。发明内容[0003]本发明目的在于公开一种降糖保健春卷及其制作方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：[0005]一种降糖保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料组成：[0006]皮料：面粉50-60、猪肝15-25、地黄叶3-4、决明子2-3、党参1-2、钙果叶0.8-1.2；[0007]配菜：肉丝20-25、胡萝卜丝15-22、粉丝10-15、山楂核粉6-8、葱花5-7；[0008]调味料：食盐8-10、植物油60-70、食醋适量。[0009]所述的降糖保健春卷，其特征在于包括以下步骤：[0010]（1）将所述质量份的肉丝在烧开的油锅内炸2-3分钟，表面转黄即捞出；所述质量份的胡萝卜丝、粉丝用水泡过后，用所述质量份的山楂核粉搅拌，加入炸过的肉丝和葱花，搅拌均匀，得配菜；[0011]（2）将所述质量份猪肝用大伙焖煮10-20分钟，加所述质量份的金樱子、刺五加、桔梗、姜黄、钙果叶，小火炖15-20分钟，得汤汁；猪肝取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200-220目筛；[0012]（3）将上述得到汤汁、猪肝粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；[0013]（4）将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。[0014]本发明的优点是：[0015]本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软，入口香脆，同时又有一定的保健作用，所加入的猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维