一种补钙降血脂保健春卷及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103300088A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103300088103300088A(43)申请公布日2013.09.18(21)申请号201310174527.1(22)申请日2013.05.13(71)申请人安徽省甘泉养蜂专业合作社地址233000安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇金山胡村(72)发明人甘保顺(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A21D13/00(2006.01)A21D2/34(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种补钙降血脂保健春卷及其制作方法(57)摘要一种补钙降血脂保健春卷及其制作方法，由面粉63-73、绿豆粉23-33、牛骨16-20、金樱子2-4、刺五加2-3、桔梗1-2、姜黄1-1.5、钙果叶0.8-1.2；大葱15-20、年糕26-28、生菜20-25、豆饼16-20；荷叶粉3-5、食盐7-9、植物油63-73、食醋适量制备而成。本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软，入口香脆，同时又有一定的保健作用，所加入的牛骨中有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气；金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症；本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用，长期食用对人体健康有益。CN103300088ACN1038ACN103300088A权利要求书1/1页1.一种补钙降血脂保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料组成：皮料：面粉63-73、绿豆粉23-33、牛骨16-20、金樱子2-4、刺五加2-3、桔梗1-2、姜黄1-1.5、钙果叶0.8-1.2；配菜：大葱15-20、年糕26-28、生菜20-25、豆饼16-20；调味料：荷叶粉3-5、食盐7-9、植物油63-73、食醋适量。2.一种如权利要求1所述的补钙降血脂保健春卷，其特征在于包括以下步骤：（1）将所述质量份的年糕和豆饼在烧开的油锅内炸2-3分钟，表面转黄即捞出，待冷却后将年糕切成丁；所述质量份的大蒜与切碎，生菜切成丝，与上述年糕和豆饼一起用少量植物油搅拌，然后加入荷叶粉、食盐、食醋，搅拌均匀，得配菜；（2）将所述质量份牛骨洗净后，用大伙焖煮50-60分钟，加所述质量份的金樱子、刺五加、桔梗、姜黄、钙果叶，小火炖60-80分钟，得浓汤汁；牛骨取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过240-280目筛；（3）将上述得到汤汁、牛骨粉、绿豆粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；（4）将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。2CN103300088A说明书1/2页一种补钙降血脂保健春卷及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种补钙降血脂保健春卷及其制作方法。背景技术[0002]春卷，自古代的春饼演化而来，是汉族民间节日传统食品，流行于全国各地，在江南等地尤其受到人们喜爱。在民间除供自己家食用外，也常用于待客。发明内容[0003]本发明目的在于公开一种补钙降血脂保健春卷及其制作方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种补钙降血脂保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料组成：皮料：面粉63-73、绿豆粉23-33、牛骨16-20、金樱子2-4、刺五加2-3、桔梗1-2、姜黄1-1.5、钙果叶0.8-1.2；配菜：大葱15-20、年糕26-28、生菜20-25、豆饼16-20；调味料：荷叶粉3-5、食盐7-9、植物油63-73、食醋适量。[0005]所述的补钙降血脂保健春卷，其特征在于包括以下步骤：（1）将所述质量份的年糕和豆饼在烧开的油锅内炸2-3分钟，表面转黄即捞出，待冷却后将年糕切成丁；所述质量份的大蒜与切碎，生菜切成丝，与上述年糕和豆饼一起用少量植物油搅拌，然后加入荷叶粉、食盐、食醋，搅拌均匀，得配菜；（2）将所述质量份牛骨洗净后，用大伙焖煮50-60分钟，加所述质量份的金樱子、刺五加、桔梗、姜黄、钙果叶，小火炖60-80分钟，得浓汤汁；牛骨取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过240-280目筛；（3）将上述得到汤汁、牛骨粉、绿豆粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；（4）将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。[0006]本发明的优点是：本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软，入口香脆，同时又有一定的保健作用，所加入的牛骨中有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，具有补钙功能；金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管