一种健胃降脂保健春卷及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103300087A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103300087103300087A(43)申请公布日2013.09.18(21)申请号201310174516.3(22)申请日2013.05.13(71)申请人安徽省甘泉养蜂专业合作社地址233000安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇金山胡村(72)发明人甘保顺(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A21D13/00(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种健胃降脂保健春卷及其制作方法(57)摘要一种健胃降脂保健春卷及其制作方法，由面粉70-80、山芋淀粉20-30、大蒜叶20-30、乌鸡骨15-20、山楂核2-3、决明子2-3、巴旦木1-2、枳椇子1-1.5、五香粉1-1.5、素鸡30-40、金针菇20-25、千张条20-25、食盐5-10、植物油60-70、食醋适量制备而成。本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软，入口香脆，同时又有一定的保健作用，所加入的乌鸡骨富含蛋白质、脂肪、钙质和磷，同时，还有人体必需的多种微量元素，鸡骨内钙磷的比例适中，易于人体吸收；本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分，适合各年龄层人群使用，长期食用对身体健康有益。CN103300087ACN10387ACN103300087A权利要求书1/1页1.一种健胃降脂保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料组成：面粉70-80、山芋淀粉20-30、大蒜叶20-30、乌鸡骨15-20、山楂核2-3、决明子2-3、巴旦木1-2、枳椇子1-1.5、五香粉1-1.5、素鸡30-40、金针菇20-25、千张条20-25、食盐5-10、植物油60-70、食醋适量。2.一种如权利要求1所述的健胃降脂保健春卷，其特征在于包括以下步骤：配菜的制作：（1）将所述质量份的素鸡在烧开的油锅内炸1-2分钟，表面转黄即捞出，待冷却后切成丁；金针菇和千张条用溶有少量食醋的温水浸泡，使其变软；（2）所述质量份的大蒜叶切短，与金针菇、千张条一起用少量植物油搅拌，然后加入食盐，搅拌均匀；薄饼的制作：（1）将所述质量份的山楂核、决明子、巴旦木、枳椇子用适量水煎煮2-4次，合并煎煮液；所述质量份的乌鸡骨用大火煮40-50分钟后用小火熬煮20-30分钟，得鸡骨汤；鸡骨取出磨成粉，微波干燥后过200-240目筛；（2）将上述得到的煎煮液、鸡骨汤、鸡骨粉、山芋淀粉、五香粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；春卷制作：将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。2CN103300087A说明书1/2页一种健胃降脂保健春卷及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种健胃降脂保健春卷及其制作方法。背景技术[0002]春卷，自古代的春饼演化而来，是汉族民间节日传统食品，流行于全国各地，在江南等地尤其受到人们喜爱。在民间除供自己家食用外，也常用于待客。发明内容[0003]本发明目的在于公开一种健胃降脂保健春卷及其制作方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种健胃降脂保健春卷，由下列重量份的原料组成：面粉70-80、山芋淀粉20-30、大蒜叶20-30、乌鸡骨15-20、山楂核2-3、决明子2-3、巴旦木1-2、枳椇子1-1.5、五香粉1-1.5、素鸡30-40、金针菇20-25、千张条20-25、食盐5-10、植物油60-70、食醋适量。[0005]所述的健胃降脂保健春卷，其特征在于包括以下步骤：配菜的制作：（1）将所述质量份的素鸡在烧开的油锅内炸1-2分钟，表面转黄即捞出，待冷却后切成丁；金针菇和千张条用溶有少量食醋的温水浸泡，使其变软；（2）所述质量份的大蒜叶切短，与金针菇、千张条一起用少量植物油搅拌，然后加入食盐，搅拌均匀；薄饼的制作：（1）将所述质量份的山楂核、决明子、巴旦木、枳椇子用适量水煎煮2-4次，合并煎煮液；所述质量份的乌鸡骨用大火煮40-50分钟后用小火熬煮20-30分钟，得鸡骨汤；鸡骨取出磨成粉，微波干燥后过200-240目筛；（2）将上述得到的煎煮液、鸡骨汤、鸡骨粉、山芋淀粉、五香粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；春卷制作：将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。[0006]本发明的优点是：本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软，入口香脆，同时又有一定的保健作用，所加入的乌鸡骨富含蛋白质、脂肪、钙质和磷，同时，还有人体必需的多种微量元素，鸡骨内钙磷的比例适中，易于人体吸收；本发明产