一种狗肉肠.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CN104432199A(43)申请公布日(43)申请公布日2015.03.25(21)申请号201310427679.8(22)申请日2013.09.20(71)申请人任炳奇地址032200山西省吕梁市山西省汾阳监狱劳动改造科(72)发明人任炳奇(51)Int.Cl.A23L1/318(2006.01)A23L1/317(2006.01)A23L1/314(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种狗肉肠(57)摘要本发明涉及一种香肠领域，提供了一种食用方便、便于携带的狗肉肠，包括以下重量的原料：狗肉10-15千克、玉米5-10千克、盐0.1-0.5千克、蜂蜜1千克、白酒1千克、香油0.4千克；本发明具有增加人们的食欲、增进营养、食用方便、便于携带等特点，营养丰富、醇厚浓郁、回味绵长，增添了香肠的新口味，具有益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。适用于防治预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。CN104432199ACN104432199A权利要求书1/1页1.一种狗肉肠，其特征是：包括以下重量的原料：狗肉10-15千克、玉米5-10千克、盐0.1-0.5千克、蜂蜜1千克、白酒1千克、香油0.4千克。2.根据权利要求1所述的一种狗肉肠，其特征是：所述的香肠内含有玉米5-10份。2CN104432199A说明书1/2页一种狗肉肠技术领域[0001]本发明涉及一种狗肉肠，尤其是一种食用方便、便于携带的玉米狗肉肠。背景技术[0002]目前香肠有多种，多是以肉料为主，然后添加其它料配制而成，但取料仍是有限，尚不能满足人们的更多营养、口味要求。狗肉，咸，温，补中益气，温肾助阳，一般人皆可食用；治脾肾气虚，鼓胀，浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及气官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。发明内容[0003]为了解决现有技术问题，本发明的目的是要提供一种食用方便、便于携带的狗肉肠。[0004]技术方案：包括以下重量的原料：狗肉10-15千克、玉米5-10千克、盐0.1-0.5千克、蜂蜜1千克、白酒1千克、香油0.4千克。[0005]所述的香肠内含有玉米5-10份。[0006]制备过程：1、选鲜玉米粒，清洗，并浸泡1个小时，备用；2、把狗肉放入绞肉机绞碎成肉馅，再与其它配料盐、白酒、香油放进容器中搅拌均匀，腌制1-3小时；3、将玉米和适量蜂蜜一起放入上述混合物中，装罐肠衣；4、用棉线将尾端绑紧下锅（下锅时水温不得高于80℃），使锅内温度在80℃——85℃之间煮50分钟左右，冷却即可。[0007]本发明的优点是：具有增加人们的食欲、增进营养、食用方便、便于携带等特点，营养丰富、醇厚浓郁、回味绵长，增添了香肠的新口味，具有益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。适用于防治预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。具体实施方式[0008]一种狗肉肠，包括以下重量的原料：狗肉10-15千克、玉米5-10千克、盐0.1-0.5千克、蜂蜜1千克、白酒1千克、香油0.4千克。[0009]所述的香肠内含有玉米5-10份。[0010]制备过程：1、选鲜玉米粒，清洗，并侵泡1个小时，备用；3CN104432199A说明书2/2页2、把狗肉放入绞肉机绞碎成肉馅，再与其它配料盐、白酒、香油放进容器中搅拌均匀，腌制1-3小时；3、将玉米和适量蜂蜜一起放入上述混合物中，装罐肠衣；4、用棉线将尾端绑紧下锅（下锅时水温不得高于80℃），使锅内温度在80℃——85℃之间煮50分钟左右，冷却即可。4