一种牛肉肠.pdf
一吃****福乾
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相关资料
一种牛肉肠.pdf
本发明公开了一种牛肉肠,由以下重量份原料制成:牛肉70‐80份、淀粉3‐5份、食用盐1‐2份、白砂糖3‐5份、味精0.3‐0.5份、酱油1‐2份、花椒粉1‐2份、八角粉1‐2份、豆蔻粉1‐2份、中药提取液3‐5份。本发明的牛肉肠营养物质丰富,牛肉经抽筋处理后更容易被消化吸收,且加入的中药提取物增加了香肠的保健价值。
一种牛肉肠.pdf
一种牛肉肠;本发明涉及一种香肠领域;本发明提供了一种防治高血脂的牛肉肠,包括以下重量的原料:牛肉8-10千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、盐0.3-0.4千克、白糖0.5千克、绍兴酒1千克、香油0.4千克、五香粉0.05千克;所述伸筋草流浸膏干粉由伸筋草、鸡蛋花、甘草按10-20∶8-20∶3-10的配比制成流浸膏后再冷冻干燥粉碎成干粉。本发明口味甘醇清新,增添了香肠的新口味,具有舒筋活血、清痰浊湿阻、降血脂的功效,适用于防治高血脂疾病。
一种牛肉肠及其加工方法.pdf
本发明公开了一种牛肉香肠及其加工方法,是由下述重量份的原料制成:牛肉40-50、小麦粉30-40、鸡蛋清8-10、伸筋草2-4、秦艽1-2、灵芝2-3、大枣1-3、六曲2-3、青皮2-3、黄芩1-4、地骨皮2-3、食盐5-6、白糖4-5、五香粉3-5、营养添加剂6-8;本发明供了一种牛肉香肠及其加工方法,将牛肉经处理后,与中药成分相结合,生产处了口味甘醇清新的牛肉肠,增加了香肠的口味,具有舒筋活血、清痰浊湿阻、降血脂的功效,具有很好的保健作用。
一种狗肉肠.pdf
本发明涉及一种香肠领域,提供了一种食用方便、便于携带的狗肉肠,包括以下重量的原料:狗肉10-15千克、玉米5-10千克、盐0.1-0.5千克、蜂蜜1千克、白酒1千克、香油0.4千克;本发明具有增加人们的食欲、增进营养、食用方便、便于携带等特点,营养丰富、醇厚浓郁、回味绵长,增添了香肠的新口味,具有益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。适用于防治预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
一种葛粉牛肉肠.pdf
本发明公开了一种葛粉牛肉肠,由以下重量配比的原料制成:每1000g牛肉需要配入盐30-40g,味精0.5-1.5g,花椒粉0.5-1.5g,五香粉2.5-3.5g,胡椒粉2.5-3.5g,生姜3-4g,大蒜1-2g,无花果蛋白酶3-4g,木瓜肉30-40g,莴笋30-40g,老抽15-25ml,葛根粉4-7g,焦山楂粉4-7g,百合粉4-7g,莲子粉4-7g。本发明各组分配比合理,使得香肠口味醇厚,香气四溢的同时肉质细嫩。