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一种蓝莓果冻及其制备方法.pdf
2023-06-23
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一种蓝莓果冻及其制备方法.pdf
本发明公开一种蓝莓果冻及其制备方法，该蓝莓果冻成分包括原料和辅料；所述原料包括以下成分：蓝莓果粒、蓝莓汁、冬瓜汁、薄荷汁、梨汁、青瓜汁、脱脂牛奶、蜂蜜；所述辅料包括以下成分：木糖醇、海藻酸钠、KN001型甘露胶、蔗糖、果糖、栀子蓝天然色素、柠檬酸、蓝莓香精、纯净水；该蓝莓果冻价格便宜、营养丰富、果香浓郁，且最大程度的保留了蓝莓果实果肉部分，使果冻的营养含量得到显著的提高，风味更加醇厚。
2023-06-23
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一种蓝莓葡萄果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种蓝莓葡萄果冻，由以下重量份的原料制成：葡萄汁30～40份，蓝莓汁10～20份，黄桃粒1～5份，芦荟粒1～5份，茉莉花瓣0.1～0.5份，蜂蜜1～5份，白砂糖5～10份，鱼胶粉1～5份，海藻酸钠2～8份，矿泉水5～10份。另外，本发明还公开了一种蓝莓葡萄果冻的制备方法。本发明酸甜可口，入口即化，具有美颜抗皱的功效，不添加色素和香精，符合现代人对健康饮食的追求，尤其适合小孩子食用，不会对孩子的生长产生不良的影响。
2023-06-21
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一种枸杞果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种枸杞果冻及其制备方法，由以下原料及百分比组成：枸杞7.5~15%，水果汁0.1%~2%，水果颗粒0.5%~3%，茶0.1%~0.3%，食用的花0.1%~1.5%，蜂蜜0.1%~0.5%，酸奶0.05%~0.5%，海藻0.1%~3%，海藻酸钠0.01%~0.25%，食品级土豆粉0.5%~1%，余量水。本发明的果冻采用枸杞为主要原料，再加入各种水果，互相协调，相互吸收，是一种营养成分丰富、色泽多样、口感优美，且具有保健功效的枸杞果冻。
2023-06-21
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一种营养果冻及其制备方法.pdf
本发明涉及一种营养果冻及其制备方法，属于食品及其制备方法技术领域。一种营养果冻，其特征在于包括谷物、陈皮汁、调味剂和食用胶；上述三种原料的配比为20-40重量份的谷物、3-6重量份的陈皮汁、5-15重量份的调味剂和2-10重量份的食用胶。本发明一种营养果冻，改变了现有市场上果冻产品传统单一的格局，使其成为更加利于身体健康的一种食品，达到了口感和营养的和谐统一。
2024-01-03
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一种果冻及其制备方法.pdf
本发明提供一种果冻及其制备方法，所述果冻按质量百分比的原料组成为黑果枸杞发酵液0.1‑6%，红果枸杞发酵液0.1‑3%，红枣发酵液0.1‑3%，蜂蜜0.01‑0.1%，柠檬酸0.01‑0.1%，茶多酚0.05‑0.1%，黄原胶1‑5%，明胶1‑3%，卡拉胶1‑4%，余量为水，所述制备方法为发酵法，将黑果枸杞、红果枸杞和红枣分别发酵后制得发酵液，再与其它组分混合制备果冻，发酵法有效的将黑果枸杞、红果枸杞和红枣营养成分溶出，三者在一起配伍，可起到协同增效作用，本发明果冻香味浓郁，口感独特，具有缓解眼疲劳，抗衰
2023-06-21
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