枸杞复合保健酵素及其制备方法.pdf
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枸杞复合保健酵素及其制备方法.pdf
本发明公开了枸杞复合保健酵素及其制备方法,其原料组成为枸杞1-16份、红枣0-12份、甘草0-1份、黑米0-4份、白扁豆0-2份、燕麦0-5份、苦荞0-5份、决明子0-3份、菊花0-1份、蜂蜜若干、砂糖若干份、果葡糖浆若干、低聚糖若干份。枸杞、红枣经过打浆,菊花甘草进行浸提,谷物经浸泡蒸煮,接种米曲霉、马克斯克鲁维酵母发酵后磨浆,混合液杀菌后接种乳酸菌进行密闭保温发酵而成枸杞复合保健酵素。由枸杞复合保健酵素原液可以制得枸杞复合保健酵素浓浆、酵素膏、酵素粉,由酵素粉可以制得枸杞复合保健酵素泡腾片、颗粒冲剂、
一种枸杞复合酵素及其制备方法.pdf
本发明公开了一种枸杞复合酵素及其制备方法,制备方法包括:分别称取苹果、葡萄、枸杞及沙棘汁,首先将苹果及葡萄分别用清水清洗干净,放入0.2%的亚硫酸溶液中浸泡30min~60min,分别打浆制备成苹果浆及葡萄浆;然后将枸杞用开水冲淋,加入到50℃~60℃的水中,复水30min~60min,打浆制备成枸杞浆;最后将苹果浆、葡萄浆、枸杞浆及沙棘汁加入到发酵罐中,搅拌至混合均匀制备成原料液;向原料液中加入益生菌,40℃~45℃环境下恒温发酵,得到发酵液;向发酵液中加入水苏糖,得到枸杞复合酵素,复合酵素在保留枸杞、
保健酵素及其制备方法.pdf
本发明涉及保健食品技术领域,具体公开了一种保健酵素及其制备方法。本发明保健酵素由以下方法制备而成:选择无机械损伤的新鲜成熟果蔬洗净、去皮、去核,切成果蔬块,打浆,得到果蔬浆料;向果蔬浆料中加入果胶酶进行酶解,过滤,得到果蔬汁;将果蔬汁灭菌,冷却,然后在无菌条件下接种混合菌发酵,完成发酵后进行过滤,除去滤渣,得到粗酵素液;将粗酵素液、添加剂和蜂蜜混合均匀,杀菌,冷却,得到保健酵素。本发明制备工艺简单,制得的果蔬酵素中含有人体生命活动所必需的微量元素‑硒,具有较好的抗氧化活性以及更好的增强机体免疫力等保健功效
一种无花果复合保健酵素及其制备方法.pdf
本发明公开了一种无花果复合保健酵素,采用无花果、无花果、香蕉、苹果、梨、慈姑、竹笋、白萝卜、莲藕、中药材、食用菌类等共同制备出一种复合性的保健酵素,先将果蔬通过护色液浸泡,再沸水蒸制,使酶被分开钝化,使酶达到失活的目的,抑制非酶促褐变;另外,本发明采用直接蒸制再打浆的方法,有效防止因氧含量混入浆料而引起褐变;充分过滤后,采用发酵方法进一步处理浆料组织,提高酵素的稳定性和风味口感,选用乳酸菌进行阶段式发酵,使pH值保持在3‑3.5,此pH值范围内的酵素口感最佳。最终获得一种风味浓郁、酵素活性成分高、酸甜适宜
一种男性保健复合酵素及其制备方法.pdf
本发明提供一种男性保健复合酵素的制备方法,其特征在于,包含以下具体步骤:S1、将按重量份数计滇橄榄37‑55份、莲子心11‑19份、海参12‑24份、松茸6‑14份、胡萝卜12‑18份、苹果3‑7份洗净,滇橄榄去核,所有用具要确保消毒后使用;晾晒沥干表面水份,破碎成浆液;S2、微生态制剂的制备;S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂,放入所述发酵罐中,密封。本发明具有天然、安全、口感甜滑、能有效促进男性睾酮分泌的特点,对男性睾酮分泌不足引起的发育不良、不育、阳痿、更年期综合症有较好的疗效。