食用菌功能饮品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105309979A(43)申请公布日2016.02.10(21)申请号201510788768.4(22)申请日2015.11.16(71)申请人浙江百兴食品有限公司地址323800浙江省丽水市庆元县五都工业园曙光路11号(72)发明人吴其耀毛时晔(74)专利代理机构杭州斯可睿专利事务所有限公司33241代理人周涌贺(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称食用菌功能饮品及其制备方法(57)摘要一种食用菌功能饮品及其制备方法，在原料上包括了食用菌提取液、枸杞提取液、红枣提取液、猕猴桃提取液、海带提取液、蜂蜜、纯净水，通过原料的制备和混合制得食用菌功能饮品。本发明有益的效果是：能够具备调节人体免疫的功能，具备补充人体维生素的功能，具备补充矿物质的功能，具备补充电解质的功能，具有降低消耗、恢复活力的运动功能，能够迅速补充水分和营养元素，功能全面，并且不含有任何添加剂，对人体无任何影响，能够全面保护人们的身体健康，功能全面，适合长期饮用，饮用效果好，利于推广。CN105309979ACN105309979A权利要求书1/1页1.一种食用菌功能饮品，其特征在于，它是由下列重量份的原料配比制成：食用菌提取液40份～60份、枸杞提取液3份～5份、红枣提取液4份～7份、猕猴桃提取液2份～4份、海带提取液1份～2份、纯净水45份～55份、蜂蜜2份～4份。2.根据权利要求1所述的食用菌功能饮品，其特征在于，它是由下列重量份的原料配比制成：食用菌提取液50份、枸杞提取液4份、红枣提取液5份、猕猴桃提取液3份、海带提取液1.5份、纯净水50份、蜂蜜3份。3.根据权利要求1或2所述的食用菌功能饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)食用菌提取液的制备，选取食用菌采用磨粉机进行磨粉，过200目～300目筛后获得食用菌菌粉，然后在食用菌菌粉上加入饮用水进行水煮，煮沸后保持煮沸状态10分钟～30分钟，待冷却后静置12小时～15小时，静置完成后取上清液，再在上清液中加入95％乙醇，搅拌均匀后，静置12小时～15小时，得到食用菌乙醇溶液，然后对食用菌乙醇溶液进行加热浓缩，直至浓缩液体积为食用菌乙醇溶液体积的7％～9％，获得食用菌提取液；(2)枸杞提取液的制备，将选取的枸杞置入到铁锅中，然后在铁锅中加入饮用水进行煎煮，保持煮沸状态10分钟～15分钟，待冷却后静置10小时～12小时，待静置完成后取上清液，然后对上清液进行加热浓缩，直至浓缩液体积为上清液体积的8％～10％，获得枸杞提取液；(3)红枣提取液的制备，选取红枣去核取肉，然后将红枣肉采用磨粉机进行磨粉，过180目～220目筛后获得红枣粉，然后在红枣粉上加入饮用水进行水煮，煮沸后保持煮沸状态10分钟～30分钟，待冷却后静置10小时～13小时，静置完成后取上清液，再在上清液中加入95％乙醇，搅拌均匀后，静置10小时～13小时，得到红枣乙醇溶液，然后对红枣乙醇溶液进行加热浓缩，直至浓缩液体积为红枣乙醇溶液体积的7％～9％，获得红枣提取液；(4)猕猴桃提取液的制备，选取猕猴桃去皮取肉，然后置入到榨汁机中进行榨汁，获得猕猴桃汁，然后在猕猴桃汁中加入饮用水，接着静置13小时～15小时，待静置完成后取上清液，然后对上清液进行加热浓缩，直至浓缩液体积为上清液体积的8％～10％，获得猕猴桃提取液；(5)海带提取液的制备，将选取的海带置入到铁锅中，然后在铁锅中加入饮用水进行煎煮，保持煮沸状态40分钟～60分钟，待冷却后静置10小时～12小时，待静置完成后取上清液，然后对上清液进行加热浓缩，直至浓缩液体积为上清液体积的8％～10％，获得海带提取液；(6)食用菌功能饮品制备，将获得的食用菌提取液、枸杞提取液、红枣提取液、猕猴桃提取液、海带提取液、蜂蜜进行混合，获得混合物，然后将纯净水加入到混合物中，搅拌均匀后获得食用菌功能饮品。4.根据权利要求1或2所述的食用菌功能饮品，其特征在于：所述食用菌为香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵、牛肝菌中的任意之一。2CN105309979A说明书1/7页食用菌功能饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种饮品，尤其涉及一种食用菌功能饮品及其制备方法。背景技术[0002]饮料是人们的日常生活消费品。目前市场上的饮料仍以碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、茶饮料等为主，而以食用菌菌丝体或子实体为原料生产的营养保健饮料很少。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，吃出健康，喝出健康已成为绝大多数人的追求。食用菌做为集营养与保健价