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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108740616A(43)申请公布日2018.11.06(21)申请号201810580568.3(22)申请日2018.06.07(71)申请人盛林蓝莓集团股份有限公司地址234000安徽省宿州市埇桥区北关两淮新城C区1#楼0301室(72)发明人李鹏许多(74)专利代理机构合肥市浩智运专利代理事务所(普通合伙)34124代理人王志兴(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/04(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/72(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书2页说明书7页(54)发明名称一种多功能蓝莓饮品及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品加工技术领域,提供了一种多功能蓝莓饮品,包括如下原料:蓝莓果、山楂果、刺玫果、猕猴桃果、覆盆子、霍山石斛、果胶、燕麦、黄精、山药、葛根、结晶果糖、柠檬酸、莲藕、飞碟瓜、仙灵脾、白茅根、金樱子、金银花、菟丝子、北沙参、麦冬、何首乌、女贞子、川断。本发明还提供了一种多功能蓝莓饮品的制备方法。本发明的优点在于:(1)中药来源简单,成本较低;(2)制备方法合理、方便,不仅能保留蓝莓有效成分的活性,还适于规模化生产;(3)通过将蓝莓果与上述各中药材以及相关原料相混合,诸原料同用,相辅相成,既增加了饮品的多功能性,又大大提高了其医疗保健价值。CN108740616ACN108740616A权利要求书1/2页1.一种多功能蓝莓饮品,其特征在于,包括如下重量份数的原料:蓝莓果40-50份,山楂果2-6份,刺玫果6-9份,猕猴桃果5-10份,覆盆子2-6份,霍山石斛12-18份,果胶0.2-0.6份,燕麦2-5份,黄精1-5份,山药2-10份,葛根1-4份,结晶果糖15-20份,柠檬酸0.5-1.5份,莲藕5-15份,飞碟瓜3-6份,仙灵脾0.1-0.3份,白茅根0.2-0.5份,金樱子0.2-0.4份,金银花2-6份,菟丝子0.3-0.5份,北沙参0.06-0.1份,麦冬0.1-0.3份,何首乌0.15-0.25份,女贞子0.2-0.5份,川断0.3-0.6份。2.根据权利要求1所述的多功能蓝莓饮品,其特征在于,包括如下重量份数的原料:蓝莓果45份,山楂果4份,刺玫果7.5份,猕猴桃果7.5份,覆盆子4份,霍山石斛15份,果胶0.4份,燕麦3.5份,黄精3份,山药6份,葛根2.5份,结晶果糖18份,柠檬酸1.0份,莲藕10份,飞碟瓜4.5份,仙灵脾0.2份,白茅根0.35份,金樱子0.3份,金银花4份,菟丝子0.4份,北沙参0.08份,麦冬0.2份,何首乌0.20份,女贞子0.35份,川断0.45份。3.根据权利要求1所述的多功能蓝莓饮品,其特征在于,包括如下重量份数的原料:蓝莓果42份,山楂果3份,刺玫果7份,猕猴桃果7份,覆盆子3份,霍山石斛14份,果胶0.3份,燕麦3份,黄精2份,山药3份,葛根2份,结晶果糖16份,柠檬酸0.8份,莲藕8份,飞碟瓜4份,仙灵脾0.15份,白茅根0.3份,金樱子0.25份,金银花3份,菟丝子0.35份,北沙参0.07份,麦冬0.15份,何首乌0.18份,女贞子0.3份,川断0.4份。4.根据权利要求1所述的多功能蓝莓饮品,其特征在于,包括如下重量份数的原料:蓝莓果48份,山楂果5份,刺玫果8份,猕猴桃果8份,覆盆子5份,霍山石斛17份,果胶0.5份,燕麦4份,黄精4份,山药8份,葛根3份,结晶果糖19份,柠檬酸1.2份,莲藕14份,飞碟瓜5份,仙灵脾0.28份,白茅根0.45份,金樱子0.35份,金银花5份,菟丝子0.45份,北沙参0.09份,麦冬0.28份,何首乌0.23份,女贞子0.45份,川断0.5份。5.一种制备如权利要求1-4任一所述的多功能蓝莓饮品的方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)按照上述重量份数,分别制备相应的蓝莓果汁、山楂果汁、刺玫果汁、猕猴桃果汁和覆盆子汁;(2)将上述重量份数的飞碟瓜去皮、去瓤、切块,再与去皮切片的莲藕在含食醋的溶液中浸泡60-80min,捞出后沥干蒸熟,压制成泥,得泥浆;(3)将上述重量份数的霍山石斛、燕麦、黄精、山药、葛根、仙灵脾、白茅根、金樱子、金银花、菟丝子、北沙参、麦冬、何首乌、女贞子与川断合并粉碎,再加10-15倍水煎煮1-2h,过滤去渣,滤液浓缩超滤,得精制液;(4)将上述重量份数的结晶果糖、柠檬酸溶解于水,再与步骤(2)所得泥浆以及步骤(3)所得精制液相混合;(5)将步骤(4)所得混合液、步骤(1)所得各果汁与上述重量份数的果胶相混合,混匀后,加热煮沸40-70min,过滤去渣,所得滤液即为产品。6.根据权利要求5所述的多功能蓝莓饮品的制备方法,其特征