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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106172804A(43)申请公布日2016.12.07(21)申请号201610625827.0(22)申请日2016.08.03(71)申请人安徽蜂献蜂业有限公司地址231400安徽省安庆市桐城市经济开发区兴隆路2号安徽蜂献蜂业有限公司(72)发明人汪友胜(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人沈尚林(51)Int.Cl.A23C11/06(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种酸枣仁蜜汁黑豆浆及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种酸枣仁蜜汁黑豆浆,包括以下重量份的原料:黑豆70-90份、红豆10-20份、酸枣仁10-20份、莲子心1-3份、桂圆肉3-8份、桂花1-3份、红葡萄酒8-15份、南瓜子2-4份、榛子仁1-3份、蓝莓汁0.1-0.3份、柠檬汁0.1-0.3份、鲜牛奶8-12份、蔗糖1-3份、黑米2-4份、小麦粉0.08-1.5份、蜂蜜5-12份、中药提取液0-3份。该豆浆的优点如下:其一,豆浆口感好且具有桂花的香气。其二,豆浆营养丰富,通过加入酸枣仁、莲子心、桂圆肉、南瓜子、榛子仁、蓝莓汁、柠檬汁、蜂蜜、中药提取液等,使得制备而成的豆浆具有补脑益智、开胃益脾、宁心安神等保健功效。CN106172804ACN106172804A权利要求书1/1页1.一种酸枣仁蜜汁黑豆浆,其特征在于,包括以下重量份的原料:黑豆70-90份、红豆10-20份、酸枣仁10-20份、莲子心1-3份、桂圆肉3-8份、桂花1-3份、红葡萄酒8-15份、南瓜子2-4份、榛子仁1-3份、蓝莓汁0.1-0.3份、柠檬汁0.1-0.3份、鲜牛奶8-12份、蔗糖1-3份、黑米2-4份、小麦粉0.08-1.5份、蜂蜜5-12份、中药提取液0-3份;所述的中药提取液包括以下重量份的原料:肉苁蓉3-6份、瓜蒌仁6-8份、火麻仁3-5份、怀牛膝3-5份、炒枳壳2-4份、升麻0.5-1.5份、郁李仁0.5-1.5份、扁豆花0.1-1份、王不留行0.05-0.5份。2.根据权利要求1所述的酸枣仁蜜汁黑豆浆,其特征在于,包括以下重量份的原料:黑豆72份、红豆12份、酸枣仁12份、莲子心2份、桂圆肉5份、桂花2份、红葡萄酒10份、南瓜子3份、榛子仁2份、蓝莓汁0.2份、柠檬汁0.1-0.32份、鲜牛奶10份、蔗糖2份、黑米3份、小麦粉0.5份、蜂蜜7份、中药提取液0.1份;所述的中药提取液包括以下重量份的原料:肉苁蓉5份、瓜蒌仁7份、火麻仁4份、怀牛膝4份、炒枳壳3份、升麻1份、郁李仁1份、扁豆花0.5份、王不留行0.2份。3.根据权利要求1所述的酸枣仁蜜汁黑豆浆,其特征在于,包括以下重量份的原料:黑豆88份、红豆18份、酸枣仁18份、莲子心2.5份、桂圆肉6份、桂花1.5份、红葡萄酒13份、南瓜子2.5份、榛子仁2.5份、蓝莓汁0.15份、柠檬汁0.15份、鲜牛奶11份、蔗糖2.5份、黑米2.5份、小麦粉1份、蜂蜜10份、中药提取液2份;所述的中药提取液包括以下重量份的原料:肉苁蓉3份、瓜蒌仁6.5份、火麻仁3.5份、怀牛膝4.5份、炒枳壳2份、升麻0.9份、郁李仁0.7份、扁豆花0.6份、王不留行0.4份。4.一种酸枣仁蜜汁黑豆浆的制备方法,其特征在于,具体步骤如下:(1)将桂花清洗干净后,用红葡萄酒浸泡1-2小时,捞出洗净,再与南瓜子、榛子仁一起炒制出香后,加入蓝莓汁、柠檬汁继续加热至水分耗干,研磨成粉,过100-120目筛后得到粉末备用;(2)将鲜牛奶、蔗糖、黑米和小麦粉混合后,制成发酵培养基,再接入乳酸菌发酵后,低温干燥、研磨得到粉末备用;(3)肉苁蓉、瓜蒌仁、火麻仁、怀牛膝、炒枳壳、升麻、郁李仁、扁豆花、王不留行加入3-5倍的水浸泡2-3小时,再大火煎煮至沸腾,再换成小火煎煮0.8-1.5小时,过滤,得中药浓缩液备用;(4)将黑豆、红豆浸泡4-6个小时后取出,将其与酸枣仁、莲子心、桂圆肉和步骤(1)制备的粉末一起放入豆浆机中,加入中药提取液以及适量水后制成豆浆;(5)在豆浆中加入蜂蜜以及步骤(2)制备的粉末充分搅拌,混合均匀后即得产物。2CN106172804A说明书1/5页一种酸枣仁蜜汁黑豆浆及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种酸枣仁蜜汁黑豆浆及其制备方法。背景技术[0002]蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替食糖作调味品。[0003]蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品。据分析,蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多