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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106259958A(43)申请公布日2017.01.04(21)申请号201610647912.7(22)申请日2016.08.03(71)申请人安徽蜂献蜂业有限公司地址231400安徽省安庆市桐城市经济开发区兴隆路2号安徽蜂献蜂业有限公司(72)发明人汪友胜(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人沈尚林(51)Int.Cl.A23C11/06(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种核桃燕麦蜜汁豆浆及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种核桃燕麦蜜汁豆浆,包括以下重量份的原料:黑豆90-110份、燕麦3-8份、小米2-5份、红枣2-5份、玫瑰花1-3份、葡萄酒8-15份、核桃3-5份、黑芝麻5-8份、番茄汁0.1-0.5份、甘蔗汁0.5-1份、鲜牛奶7-10份、麦芽糖醇1-3份、大米2-4份、面粉0.08-1.5份、蜂蜜6-12份、中药提取液0-3份。本发明的有益效果在于:其一,本发明的豆浆口感好且具有玫瑰花的香气。其二,本发明的豆浆营养丰富,通过加入燕麦、小米、红枣、核桃、黑芝麻、番茄汁、甘蔗汁、蜂蜜、中药提取液等,使得制备而成的豆浆具有补脑益智,润肠通便,降脂降压、补肾降火等保健功效。CN106259958ACN106259958A权利要求书1/1页1.一种核桃燕麦蜜汁豆浆,其特征在于,包括以下重量份的原料:黑豆90-110份、燕麦3-8份、小米2-5份、红枣2-5份、玫瑰花1-3份、葡萄酒8-15份、核桃3-5份、黑芝麻5-8份、番茄汁0.1-0.5份、甘蔗汁0.5-1份、鲜牛奶7-10份、麦芽糖醇1-3份、大米2-4份、面粉0.08-1.5份、蜂蜜6-12份、中药提取液0-3份;所述的中药提取液包括以下重量份的原料:肉苁蓉4-8份、瓜蒌仁5-7份、火麻仁3-5份、怀牛膝3-5份、炒枳壳2-4份、升麻0.5-1.5份、郁李仁0.5-1.5份、扁豆花0.1-1份、王不留行0.2-0.8份。2.根据权利要求1所述的核桃燕麦蜜汁豆浆,其特征在于,包括以下重量份的原料:黑豆92份、燕麦5份、小米4份、红枣4份、玫瑰花2份、葡萄酒10份、核桃4份、黑芝麻7份、番茄汁0.3份、甘蔗汁0.7份、鲜牛奶9份、麦芽糖醇2份、大米3份、面粉0.1份、蜂蜜8份、中药提取液0.1份;所述的中药提取液包括以下重量份的原料:肉苁蓉6份、瓜蒌仁6份、火麻仁4份、怀牛膝3-54份、炒枳壳3份、升麻1份、郁李仁1份、扁豆花0.5份、王不留行0.5份。3.根据权利要求1所述的核桃燕麦蜜汁豆浆,其特征在于,包括以下重量份的原料:黑豆108份、燕麦6份、小米3份、红枣3份、玫瑰花1.5份、葡萄酒13份、核桃4.5份、黑芝麻7.5份、番茄汁0.4份、甘蔗汁0.8份、鲜牛奶8.5份、麦芽糖醇2.8份、大米2.5份、面粉1.1份、蜂蜜10份、中药提取液1份;所述的中药提取液包括以下重量份的原料:肉苁蓉7份、瓜蒌仁5.5份、火麻仁3.5份、怀牛膝4.5份、炒枳壳2份、升麻0.8份、郁李仁0.9份、扁豆花0.7份、王不留行0.7份。4.一种核桃燕麦蜜汁豆浆的制备方法,其特征在于,具体步骤如下:(1)将玫瑰花清洗干净后,用葡萄酒浸泡1-2小时,捞出洗净,再与核桃、黑芝麻一起炒制出香后,加入番茄汁、甘蔗汁,继续加热至水分耗干,研磨成粉,过100-120目筛后得到粉末备用;(2)将鲜牛奶、麦芽糖醇、大米和面粉混合后,制成发酵培养基,再接入乳酸菌发酵后,低温干燥、研磨得到粉末备用;(3)肉苁蓉、瓜蒌仁、火麻仁、怀牛膝、炒枳壳、升麻、郁李仁、扁豆花、王不留行加入3-5倍的水浸泡2-3小时,再大火煎煮至沸腾,再换成小火煎煮0.8-1.5小时,过滤,得中药浓缩液备用;(4)将黑豆浸泡3-5个小时后取出,将其与燕麦、小米、红枣和步骤(1)制备的粉末一起放入豆浆机中,加入中药提取液以及适量水后制成豆浆;(5)在豆浆中加入蜂蜜以及步骤(2)制备的粉末充分搅拌,混合均匀后即得产物。2CN106259958A说明书1/5页一种核桃燕麦蜜汁豆浆及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种核桃燕麦蜜汁豆浆及其制备方法。背景技术[0002]蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替食糖作调味品。[0003]蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品。据分析,蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,其具体功效与作用