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澳麦浆谷物饮品及其制备方法.pdf
2023-06-21
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猫巷****熙柔
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本发明提供一种澳麦浆谷物饮品及其制备方法，澳麦浆谷物饮品的制备方法包括以下步骤：原料粉碎:将浸泡过的谷物原料研磨成粉末，浸泡为将谷物原料在温度为25～35℃的水中浸泡，浸泡时间为5～8分钟，谷物原料为主料或主料和辅料的混合物；主料为澳麦、燕麦和小麦胚芽的混合物，辅料为红豆、薏米、红薯、珍珠、冰糖、蜂蜜中的一种或几种，粉末200目过筛率高于96％；原料糊化:将原料粉碎后得到的粉末加水进行均质糊化即得浆品，水与谷物原料的质量比为15:1～10:1，糊化的温度在80～90℃，糊化的时间为15～20分钟。本发明制
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