一种谷物乳饮品及其制备方法.pdf

本发明涉及一种谷物乳饮品及其制备方法，所述谷物乳饮品由如下重量百分比成分制备而成：牛奶30%-50%，谷物粉1%-5%，甜味物质以蔗糖计0-8%，稳定剂0.03%-0.5%，缓冲盐0-0.15%，食用香精0-0.2%，余量为水；其中所述谷物粉为采用焙炒处理过的谷物，该谷物粉水分≤8%，60目标准筛通过率≥95%，细菌总数≤10000cfu/g。本发明的谷物乳饮品具有如下优点：产品保证非常好的风味的前提下，还能保持良好的稳定性；产品具有良好的风味、口感，同时在6个月以上的长货架期内稳定性良好。

2023-07-18

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一种谷物饮品及其制备方法.pdf

本发明提供一种谷物饮品及其制备方法。该谷物饮品的制备方法如下：将中温淀粉酶、糖化酶、中性蛋白酶和肽酶加入到一种或几种谷浆原液中进行酶解反应，反应完毕后，得到一种或几种酶解后的谷浆；当采用一种谷浆原液进行酶解反应后，将所述一种酶解后的谷浆依次进行定容、均质、灭酶杀菌、灌装，得到所述谷物饮品；当采用几种谷浆原液进行酶解反应后，将所述几种酶解后的谷浆混合均匀后依次进行定容、均质、灭酶杀菌、灌装，得到所述谷物饮品。本发明还提供一种谷物饮品，其是由上述制备方法所制备得到的。本发明提供的谷物饮品可以完整保留谷物原料的

2023-11-23

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一种清肺谷物饮品及其制备方法.pdf

本发明公开了一种清肺谷物饮品，由以下重量份原料制成：燕麦20‑30份、绿豆20‑30份、玉米10‑15份、粳米10‑15份、枇杷花4‑8份、款冬花4‑8份、蜂蜜8‑12份、山药4‑10份、莲藕4‑10份、水果粉1‑3份、卡拉胶0.5‑2份、蔗糖脂肪酸酯1‑3份、纯净水760‑800份；所述的水果粉是由山桔粉、雪梨粉按照重量比1:1的比例组成。本发明的清肺谷物饮品，成本低，制作简单，携带方便，且口感好，让饮用者在日常生活中轻松实现清肺的效果，长期使用无毒副作用，且有极好的保健功效。

2023-06-21

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一种降糖保健谷物饮品及其制备方法.pdf

本发明公开了一种降糖保健谷物饮品及其制备方法，由以下重量份原料制成：燕麦30‑40份、荞麦15‑20份、高粱米10‑15份、赤小豆5‑8份、薏米5‑8份、仙人掌4‑8份、枸杞叶4‑8份、卡拉胶0.5‑2份、蔗糖脂肪酸酯1‑3份、纯净水780‑850份。本发明的降糖保健谷物饮品，成本低，制作简单，携带方便，且口感好，让饮用者在日常生活中轻松实现降糖效果，长期使用无毒副作用，且有极好的保健功效。

2023-07-14

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一种发酵乳饮品及其制备方法.pdf

本发明涉及微生物技术领域,公开了一种发酵乳饮品及其制备方法,所述发酵乳饮品的制备方法,包括如下步骤:1)提供基料,所述的基料包括无花果果肉和燕麦;2)在步骤1)所述提供的基料中接种长双歧杆菌,发酵,得到所述的发酵乳饮品。本发明通过含有无花果和燕麦的基料,能为长双歧杆菌提供生长所需要的氮源、矿物质离子、维生素、生长因子等营养物质;在基料上接种长双歧杆菌,获得的发酵乳饮品具有纯植物发酵、天然美味、无杂菌污染、储藏时间长等优点,具有良好的产业化前景。

2023-05-25

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