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一种苦荞苹果奶茶粉的制备方法.pdf
2023-06-21
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猫巷****奕声
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一种苦荞苹果奶茶粉的制备方法.pdf
本发明公开了一种苦荞苹果奶茶粉的制备方法，包括以下步骤：取奶粉160‑200重量份、苹果粉30‑40重量份、苦荞20‑30重量份、蜂蜜10‑20重量份、植脂末10‑20份、白芝麻10‑20份、魔芋粉10‑20份、香蕉粉10‑20份、草莓果粒5‑8份、枸杞5‑8份以及白萝卜15‑18份，放入混料机中混合均匀，并粉碎成末。本发明的奶茶可以长期饮用，改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用。
2023-06-21
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一种燕麦苦荞奶茶粉及其制备工艺.pdf
本发明公开了一种燕麦苦荞奶茶粉及其制备工艺，属于固体饮料领域。所述的燕麦苦荞奶茶粉包括燕麦奶茶粉或苦荞奶茶粉，由以下成分按所述重量制备而成：淡奶粉10.0-90.0克或牛奶800.0-1000.0克，燕麦0.5-20.0克或苦荞0.5-20.0克，速溶茶粉0.5-5.0克，食用盐3.0-10.0克或甜味剂5-50克。本发明的燕麦苦荞奶茶粉为具有燕麦或苦荞功能性成分的食品，利用了奶茶这种固体饮料形式，将上述功能性成分结合其中，克服了现有技术中存在的相应缺陷，获得了一种口感美味，同时兼备一定保健功能的快速饮品
2023-07-18
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一种苦荞粉的制备方法.pdf
本发明公开了一种苦荞粉的制备方法，包括以下步骤：1）脱壳与粉碎；2）预糊化处理；3）挤压与粉碎；4）水解与调配；5）灭酶、干燥与粉碎。本发明使用蛋白酶和淀粉酶来复合水解苦荞，以提高了谷蛋白和黄酮苷元的消化吸收率，并且通过对酶的组成的控制，脱除了苦味。所制得的苦荞粉，苦味接近普通人的阈值，营养成分更利于消化吸收并被最大程度地保留，为后续生产苦荞麦片、苦荞面包等产品提供了优质原料。
2023-06-12
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一种苦荞粉及其制备方法.pdf
本发明提供了一种苦荞粉及其制备方法，属于保健食品领域，苦荞粉是将苦荞植株烘干后研磨成粉制成，苦荞植株包括果实，果实包括果实与壳的衔接部和果实的中心部，衔接部经过研磨制成黄粉，中心部经过研磨制成新粉，苦荞粉包括黄粉和新粉。本发明保留果实的衔接部，衔接部内的芦丁的含量高于中心部内芦丁的含量，通过保留衔接部，苦荞粉内的芦丁的含量更高、营养成分更高、苦荞粉起到的保健效果也越显著。此外本发明还提供了苦荞粉的制备方法，有效的将衔接部和中心部进行分离并分开进行加工，衔接部和中心部的粉末能够任意混合，能够制出不同风味的苦
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本发明涉及一种苦荞浓缩粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。该苦荞浓缩粉的组分按照重量份数配比为：苦荞32‑41份，白术6‑11份、山药11‑16份、灵芝8‑10份、枸杞11‑14份、玉竹6‑8份、山楂3‑8份、乌梅6‑12份、玉米须11‑15份、木糖醇6‑12份，本发明充分考虑原料的组成和各原料相互之间的配比，该浓缩粉中各原料苦荞、白术、山药、灵芝、枸杞、玉竹、山楂、乌梅、玉米须、木糖醇在特定的配比下相互配合、共同作用，从而发挥缓解或改善高血糖的作用。
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