内容提供者
一种苦荞粉及其制备方法.pdf
2023-07-15
10金币
264KB
8页
文宣****66
实名认证
内容提供者
1/8
2/8
3/8
4/8
5/8
6/8
7/8
8/8
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种苦荞粉及其制备方法.pdf
本发明提供了一种苦荞粉及其制备方法，属于保健食品领域，苦荞粉是将苦荞植株烘干后研磨成粉制成，苦荞植株包括果实，果实包括果实与壳的衔接部和果实的中心部，衔接部经过研磨制成黄粉，中心部经过研磨制成新粉，苦荞粉包括黄粉和新粉。本发明保留果实的衔接部，衔接部内的芦丁的含量高于中心部内芦丁的含量，通过保留衔接部，苦荞粉内的芦丁的含量更高、营养成分更高、苦荞粉起到的保健效果也越显著。此外本发明还提供了苦荞粉的制备方法，有效的将衔接部和中心部进行分离并分开进行加工，衔接部和中心部的粉末能够任意混合，能够制出不同风味的苦
2023-07-15
10
264KB
一种苦荞浓缩粉及其制备方法.pdf
本发明涉及一种苦荞浓缩粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。该苦荞浓缩粉的组分按照重量份数配比为：苦荞32‑41份，白术6‑11份、山药11‑16份、灵芝8‑10份、枸杞11‑14份、玉竹6‑8份、山楂3‑8份、乌梅6‑12份、玉米须11‑15份、木糖醇6‑12份，本发明充分考虑原料的组成和各原料相互之间的配比，该浓缩粉中各原料苦荞、白术、山药、灵芝、枸杞、玉竹、山楂、乌梅、玉米须、木糖醇在特定的配比下相互配合、共同作用，从而发挥缓解或改善高血糖的作用。
2023-06-25
10
266KB
一种苦荞粉的制备方法.pdf
本发明公开了一种苦荞粉的制备方法，包括以下步骤：1）脱壳与粉碎；2）预糊化处理；3）挤压与粉碎；4）水解与调配；5）灭酶、干燥与粉碎。本发明使用蛋白酶和淀粉酶来复合水解苦荞，以提高了谷蛋白和黄酮苷元的消化吸收率，并且通过对酶的组成的控制，脱除了苦味。所制得的苦荞粉，苦味接近普通人的阈值，营养成分更利于消化吸收并被最大程度地保留，为后续生产苦荞麦片、苦荞面包等产品提供了优质原料。
2023-06-12
10
326KB
一种苦荞果蔬复合酵素粉及其制备方法.pdf
本发明提供一种苦荞果蔬复合酵素粉及其制备方法，该酵素粉是以苦荞黄粉、苦荞芯粉、苦荞二号粉、苹果、柠檬、木瓜、菠萝、蜂蜜、白砂糖、魔芋精粉为原辅料，经原料超高压灭菌、混合分阶段发酵、真空冷冻干燥、粉碎、过筛、灭菌、装袋工序或原料巴氏灭菌、混合不分阶段发酵、真空冷冻干燥、超微粉碎、过筛、灭菌、装袋工序制备而成的粉末状形态的可冲泡产品。本发明构思新颖，将苦荞粉与水果直接混合发酵，提供益生菌生长所需要的碳源和氮源，采用酵母菌、乳酸菌增进了酵素的活力，而且添加了魔芋精粉可以作为一种有减肥瘦身效果的保健食品，经常食用
2023-06-21
10
788KB
抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方法.pdf
本发明涉及一种抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方法,所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料85-90重量份和营养强化料15-10重量份混合加工而成，所述基础料由下列重量份的原料加工而成：黑苦荞麦60-80份，燕麦10-30份，枸杞20-30份，牛蒡10-15份，红枣10-20份，黑芝麻8-10份，核桃10-20份，小米5-10份，花生5-10份；所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成：香蕉粉1-3份，黄豆粉1-2份，燕麦粉1-2份，深海鱼粉2-4份，大豆卵磷脂1-2份，亚麻籽粉2-5份，苹果粉1-3份，猕猴桃粉1-3
2023-07-18
10
308KB