一种蔬菜坚果饼干及其制备方法.pdf
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一种蔬菜坚果饼干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种蔬菜坚果饼干及其制备方法,所述蔬菜坚果饼干包括以下原料:面粉、蔬菜汁、核桃、无花果、杏仁、橘子皮、艾草、玫瑰花、红枣、山楂、麦芽糖、植物油、酵母粉、鲜牛奶,所述蔬菜坚果饼干的制备方法,包括蔬菜汁制备、粉碎、混合、搅拌、静置、加热、包装等步骤。本发明的蔬菜坚果饼干采用天然的有机蔬菜,合理搭配坚果等营养物质,不含香精、色素、防腐剂及其它人工合成物质,且原料来源易得,制备方法简单,适合规模化生产。
一种蔬菜坚果饼干及其制备方法.pdf
本发明公开的属于食品加工技术领域,具体为一种蔬菜坚果饼干及其制备方法,该蔬菜坚果饼干包括如下组成成分:坚果:20‑30份;低筋面粉:60‑90份;蜂蜜:8‑12份;黄油:30‑40份;水果汁:10‑15份;茶粉:5‑7份;蔬菜:10‑12份和水,该蔬菜坚果饼干的制备方法包括如下步骤:S1:原料处理;S2:混合;S3:搅拌;S4:成型;S5:加热;S6:包装,饼干的配方包括坚果、脱脂奶粉、鸡蛋、水果和蔬菜等营养物质,大大提高了该饼干的营养价值,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预
一种蔬菜饼干及其制备方法.pdf
本发明公开一种蔬菜饼干及其制备方法,所述蔬菜饼干由以下原料组成:菠菜、胡萝卜、糊料、海藻酸钠、焙粉、山梨酸钾、核苷酸、酱油、白糖、精盐。其制备方法为:切分;软化;拌料;均质;涂布;烘烤;调味;包装。本发明的特点是:本产品不仅保留了各原料的风味和营养成分,并且具低糖、低钠、低脂、低热量的特点,清脆可口,风味独特,极受消费者喜爱。
一种坚果夹心饼干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种坚果夹心饼干及其制备方法,该坚果夹心饼干配方成分按照重量份数为:小麦粉100-120份、蜂蜜80-100份、玉米粉50-60份、白砂糖10-12份、花生油70-80份、食盐4-6份、杏仁10-12份、无名果6-8份、板栗8-10份、芝麻4-6份、蚕豆7-9份、榛子2-4份、花生4-6份、水70-80份;本发明的一种坚果夹心饼干,用坚果作为饼干夹心材料,打破一贯奶油夹心的传统,同时增加了饼干的蛋白质的含量;在制作过程中,特别添加了杏仁、蚕豆、花生等坚果,能补脑健脑,特别适合儿童、学生、老年人
一种保健蔬菜饼干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种保健蔬菜饼干及其制备方法,所述保健蔬菜饼干包括以下原料:面粉、蔬菜汁、枸杞、野菊花、桂圆、山楂、薄荷、玫瑰花、麦芽糖、苏打粉、全脂牛奶,所述饼干的制备方法,包括蔬菜汁制备、煎煮、粉碎、混合、搅拌、静置、加热、包装等步骤。本发明的保健蔬菜饼干采用天然的有机蔬菜,不含香精、色素、防腐剂及其它人工合成物质,保健药材与蔬菜的合理搭配,且原料来源易得,制备方法简单,适合规模化生产;所述保健蔬菜饼干不仅具有淡淡的玫瑰花香,香脆可口,无油少糖,还能清热下火,是一款口感俱佳的健康食品。