一种银杏果代餐粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109222035A(43)申请公布日2019.01.18(21)申请号201810899422.5(22)申请日2018.08.09(71)申请人甘肃寿鹿山药业有限公司地址733006甘肃省武威市凉州区黄羊镇农大路9号(72)发明人苏云赵海滢(74)专利代理机构北京科家知识产权代理事务所(普通合伙)11427代理人陈娟(51)Int.Cl.A23L25/00(2016.01)A23L7/17(2016.01)A23L5/20(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23P10/40(2016.01)权利要求书3页说明书6页(54)发明名称一种银杏果代餐粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种银杏果代餐粉，主要成分包括：银杏果、桑葚、青豆、豌豆、糙米、薏米、黑豆、黑米、糯米、红豆、芸豆、酸枣仁、燕麦、葡萄、蜂蜜、菊花、山楂干、脱水蔬菜和苦荞麦，富含人体细胞所必需的营养物质，按照营养素国际标准合理搭配，通过物理方法将食材粉碎保证其营养的释放，本产品保证不添加任何人工提取成分和化工制剂成分。该代餐粉具有祛疾止咳，降低血清胆固醇；减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜的功效。本发明为了降低银杏果的毒性，不但通过单螺杆挤压机将银杏果加热熟透，而且还在代餐粉中加入大量具有清热解毒功效的菊花，并附以蜂蜜和山楂干，不但有效减低了毒性，而且改善了银杏果的苦味，口感好。CN109222035ACN109222035A权利要求书1/3页1.一种银杏果代餐粉及其制备方法，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：银杏果10-15％桑葚1-3％青豆2-5％豌豆3-5％糙米12-18％薏米3-5％黑豆2-4％黑米2-5％糯米2-5％红豆1-3％芸豆0.5-1.5％酸枣仁2-4％燕麦8-12％葡萄1-2％蜂蜜5-8％菊花8-15％山楂干4-8％脱水蔬菜8-12％苦荞麦余量。2.如权利要求1所述的银杏果代餐粉，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：银杏果12％桑葚1.5％青豆2.5％豌豆4％糙米15％薏米3.5％黑豆3％黑米3％糯米4％红豆2％芸豆1.2％酸枣仁3％燕麦10％葡萄1.5％蜂蜜6％菊花12％山楂干6％脱水蔬菜9％2CN109222035A权利要求书2/3页苦荞麦余量。3.如权利要求1所述的银杏果代餐粉，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：银杏果10％桑葚3％青豆2％豌豆5％糙米12％薏米5％黑豆2％黑米5％糯米2％红豆3％芸豆0.5％酸枣仁4％燕麦8％葡萄2％蜂蜜5％菊花15％山楂干8％脱水蔬菜12％苦荞麦余量。4.如权利要求1所述的银杏果代餐粉，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：银杏果15％桑葚1％青豆5％豌豆3％糙米18％薏米3％黑豆4％黑米2％糯米5％红豆1％芸豆1.5％酸枣仁2％燕麦12％葡萄1％蜂蜜8％菊花8％山楂干4％3CN109222035A权利要求书3/3页脱水蔬菜8％苦荞麦余量。5.如权利要求1-4任一所述的银杏果代餐粉，其特征在于，所述的脱水蔬菜包括菠菜、西兰花、洋葱、胡萝卜和紫甘蓝中的一种或者多种的组合。6.如权利要求1-4任一所述的银杏果代餐粉，其特征在于，所述的葡萄为将葡萄洗净后，经过超临界二氧化碳萃取法得到的提取物。7.如权利要求1-4任一所述的银杏果代餐粉，其特征在于，所述的桑葚、酸枣仁均为中药经过超临界二氧化碳萃取法得到的提取物。8.一种银杏果代餐粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将新鲜的银杏果清洗后去皮；B、将银杏果和其他原料混合并粉碎后，过80目筛，与水按质量比100：(25-35)搅拌均匀；C、使用单螺杆挤压机进行粗加工：通过加料系统加料，进入挤压系统，在螺杆挤压下进行膨化；所得膨化物料进入切割系统，依次经过成型压辊压制、切割辊切割，得到粗制代餐粉；D、所述粗制代餐粉经粉碎、过滤，即可。9.如权利要求1-7任一所述的银杏果代餐粉，其特征在于，其使用方法，包括以下步骤：将本品1袋100g倒入杯中，加入300-350毫升开水，充分搅拌均匀，待其乳化成稠状后食用；食用后再饮用300-450毫升水，代替晚餐或中餐。4CN109222035A说明书1/6页一种银杏果代餐粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，特别地，涉及一种银杏果代餐粉及其制备方法。背景技术[0002]五谷杂粮是公认的无公害绿色食品，其所含自然蛋白质脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和膳食纤维等多种营养成分，符合人体摄入的合理比例，具有极高的利用价值，同时杂粮所含的多种不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚麻酸，以磷脂、低聚糖、多太和黄酮等生活性、物质具有防病、抗病、增强免疫力，延缓衰老的作用。杂粮在营养方面虽然具有众多的优点，但由于各地人们的