一种葛根蜂蜜饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109315657A(43)申请公布日2019.02.12(21)申请号201811143965.0(22)申请日2018.09.29(71)申请人广州天天有财付网络科技有限公司地址510032广东省广州市番禺区东环街番禺大道北555号天安总部中心23号楼405房(72)发明人罗景亮(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/56(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23L2/74(2006.01)A23L21/25(2016.01)A23L33/16(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种葛根蜂蜜饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种葛根蜂蜜饮料及其制备方法，涉及饮料技术领域，其原料按重量份包括：葛根50-60份、绞股蓝3-6份、甘草3-6份、柠檬酸0.4-1份、柠檬酸钠0.2-1份、低聚木糖3-6份、蜂蜜8-14份、羧甲基纤维素钠0.2-1份、乙基麦芽酚0.004-0.01份、富硒矿泉水500-600份。本发明制得的葛根蜂蜜饮料口感好，易于消化吸收，能够促进新陈代谢，改善血液循环，增强免疫力，提高国民生活质量，延年益寿，有很好的保健功效。CN109315657ACN109315657A权利要求书1/1页1.一种葛根蜂蜜饮料，其特征在于，其原料按重量份包括：葛根50-60份、绞股蓝3-6份、甘草3-6份、柠檬酸0.4-1份、柠檬酸钠0.2-1份、低聚木糖3-6份、蜂蜜8-14份、羧甲基纤维素钠0.2-1份、乙基麦芽酚0.004-0.01份、富硒矿泉水500-600份。2.根据权利要求1所述的葛根蜂蜜饮料，其特征在于，其原料按重量份包括：葛根53-58份、绞股蓝4-5份、甘草4-5份、柠檬酸0.5-0.8份、柠檬酸钠0.3-0.6份、低聚木糖4-6份、蜂蜜9-12份、羧甲基纤维素钠0.4-0.7份、乙基麦芽酚0.005-0.008份、富硒矿泉水540-570份。3.一种基于权利要求1或2所述的葛根蜂蜜饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将葛根、绞股蓝、甘草粉碎，得粉碎料，向其中加入4-6倍富硒矿泉水，再加入由纤维素酶和淀粉酶复配组成的复合酶进行酶解，灭酶，煎煮提取，过滤，得滤液；(2)向滤液中加入柠檬酸、柠檬酸钠、低聚木糖、蜂蜜、羧甲基纤维素钠、乙基麦芽酚及剩余的富硒矿泉水，搅拌，得原液；(3)采用微滤膜对原液进行澄清，灌装、灭菌、即得。4.根据权利要求3所述的葛根蜂蜜饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，复合酶是由纤维素酶和淀粉酶按照4-5：1的重量比组成的。5.根据权利要求4所述的葛根蜂蜜饮料的制备方法，其特征在于，所述复合酶的添加量为粉碎料重量的1-3％。6.根据权利要求3所述的葛根蜂蜜饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，在45-55℃下酶解20-40min。7.根据权利要求3所述的葛根蜂蜜饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，煎煮提取40-60min。8.根据权利要求3所述的葛根蜂蜜饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，微滤膜的孔径为0.2-1μm。2CN109315657A说明书1/4页一种葛根蜂蜜饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮料技术领域，具体涉及一种葛根蜂蜜饮料及其制备方法。背景技术[0002]饮料是现代人们生活消费的重要组成。目前我国饮料市场以碳酸饮料、果汁饮料及功能性饮料为主，在一定程度上满足了消费者的需求，但随着经济的发展和人民生活水平的提高，特别是随着生活节奏的加快及生活压力的增加，饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐退烧，人们对饮料的选择开始讲究从营养和口味到对其保健功能及辅助治疗作用提出了更高的要求。因此，保健饮料迅速崛起，成为市场新的主力军。因此，开发具有保健功能口感良好的延年益寿保健饮料是一项非常有意义的工作。发明内容[0003]针对现有技术的不足，本发明提供了一种葛根蜂蜜饮料及其制备方法，制得的葛根蜂蜜饮料口感好，易于消化吸收，有延年益寿的保健功效。[0004]为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：[0005]一种葛根蜂蜜饮料，其原料按重量份包括：葛根50-60份、绞股蓝3-6份、甘草3-6份、柠檬酸0.4-1份、柠檬酸钠0.2-1份、低聚木糖3-6份、蜂蜜8-14份、羧甲基纤维素钠0.2-1份、乙基麦芽酚0.004-0.01份、富硒矿泉水500-600份。[0006]优选地，其原料按重量份包括：葛根53-58份、绞股蓝4-5份、甘草4-5份、柠檬酸0.5-0.8份、柠檬酸钠0.3-0.6份、低聚木糖4-6份、蜂蜜9-12份、羧