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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109315641A(43)申请公布日2019.02.12(21)申请号201811251828.9(22)申请日2018.10.25(71)申请人荣延洲地址100107北京市朝阳区洼里北沙滩一号内21号楼2单元704号(72)发明人荣延洲(74)专利代理机构北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548代理人李静(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/66(2006.01)A23L2/44(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种胶原蛋白果汁饮品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种胶原蛋白果汁饮品,涉及饮料领域,主要解决传统的果汁饮品营养价值较低的问题;该胶原蛋白果汁饮品包括以下按照重量份的原料:鱼骨胶原蛋白24-37份、水果7-11份、蔗糖3-7份、蜂蜜1.3-2.7份、防腐剂0.4-0.9份。本发明将胶原单元和果汁相结合,极大地提升了饮品的营养价值,可以有效作用于人体所有含胶原蛋白的组织,如皮肤、软骨、骨骼和韧带,具有解渴、养颜、强身等功效,值得推广使用。CN109315641ACN109315641A权利要求书1/1页1.一种胶原蛋白果汁饮品,其特征在于,包括以下按照重量份的原料:鱼骨胶原蛋白24-37份、水果7-11份、蔗糖3-7份、蜂蜜1.3-2.7份、防腐剂0.4-0.9份。2.根据权利要求1所述的胶原蛋白果汁饮品,其特征在于,包括以下按照重量份的原料:鱼骨胶原蛋白29-32份、水果8-10份、蔗糖4-6份、蜂蜜1.6-2.3份、防腐剂0.5-0.8份。3.根据权利要求2所述的胶原蛋白果汁饮品,其特征在于,包括以下按照重量份的原料:鱼骨胶原蛋白31份、水果9份、蔗糖5份、蜂蜜1.9份、防腐剂0.7份。4.根据权利要求1所述的胶原蛋白果汁饮品,其特征在于,所述水果为苹果、梨、桃子、山楂和草莓中的一种。5.根据权利要求1所述的胶原蛋白果汁饮品,其特征在于,所述鱼骨胶原蛋白的制备方法如下:将黑鱼鱼骨洗净,浸泡在醋酸软化,然后沥干,在软化后的黑鱼鱼骨中加水和蛋白酶,加温进行酶解,酶解温度为60-75℃,酶解时间4-6h,待酶解结束后进行过滤,即得鱼骨胶原蛋白。6.根据权利要求1所述的胶原蛋白果汁饮品,其特征在于,所述防腐剂为山梨酸钾或脱氢乙酸钠。7.一种如权利要求1-6任一所述的胶原蛋白果汁饮品的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:1)称取水果,去核以后进行压榨,分离果汁和果渣,将果渣干燥,粉碎,过100筛,得果渣粉备用;2)合并蔗糖和蜂蜜,加入质量倍是两者6-11倍的清水,在常温环境下混合均匀,得糖液;将果渣粉加入到糖液中,在104-118℃的环境下蒸煮24-37min,然后过滤渣滓,得提取液;3)将防腐剂和鱼骨胶原蛋白加入到果汁中,在64-78℃的环境下搅拌7-11min,然后加入提取液,将温度提升至94-105℃,继续搅拌22-34min,得半成品液;4)对半成品液高温杀菌3-6秒后进行热灌装,灌装完成后再次杀菌15-20分钟,杀菌完成后冷却至室温,即得。8.如权利要求1-6任一所述的胶原蛋白果汁饮品在制备保健饮品上的应用。2CN109315641A说明书1/4页一种胶原蛋白果汁饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种饮料,具体是一种胶原蛋白果汁饮品及其制备方法。背景技术[0002]果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养,而被视为是一种对健康有益的饮料,但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。常见的果汁有:苹果汁、葡萄柚汁、奇异果汁、芒果汁、凤梨汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、柳橙汁、椰子汁、柠檬汁、哈密瓜汁、草莓汁、木瓜汁等。[0003]传统的果汁饮料的主要作用是补充人体水分,营养较为单一,作用有限,基于此,本发明提出了一种胶原蛋白果汁饮品,将胶原蛋白与果汁相结合,提升饮料的营养价值。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种胶原蛋白果汁饮品及其制备方法,以解决上述背景技术中提出的问题。[0005]为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种胶原蛋白果汁饮品,包括以下按照重量份的原料:鱼骨胶原蛋白24-37份、水果7-11份、蔗糖3-7份、蜂蜜1.3-2.7份、防腐剂0.4-0.9份。[0006]作为本发明进一步的方案:包括以下按照重量份的原料:鱼骨胶原蛋白29-32份、水果8-10份、蔗糖4-6份、蜂蜜1.6-2.3份、防腐剂0.5-0.8份。[0007]作为本发明再进一步的方案:包括以下按照重量份的原料:鱼骨胶原蛋白31份、水果9份、蔗糖5份、