一种健康莲藕汁及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109430606A(43)申请公布日2019.03.08(21)申请号201811419882.X(22)申请日2018.11.26(71)申请人江苏金生缘食品科技有限公司地址211600江苏省淮安市江苏金湖经济开发区理士大道55号(72)发明人吕燕芳(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种健康莲藕汁及其制备方法(57)摘要一种健康莲藕汁及其制备方法，选用成分按质量计如下：莲藕50-80份，柠檬5-10份，金银花2-6份，薄荷叶2-8份，蜂蜜3-7份，纯净水10-30份。本发明可提供健康爽口的莲藕汁。CN109430606ACN109430606A权利要求书1/1页1.一种健康莲藕汁及其制备方法，其特征是：选用成分按质量计如下：莲藕50-80份，柠檬5-10份，金银花2-6份，薄荷叶2-8份，蜂蜜3-7份，纯净水10-30份。2.一种健康莲藕汁及其制备方法，其特征是：制备方法：（1）莲藕和柠檬洗净，切片混合后榨汁，过滤后制得混合果汁备用；（2）金银花和薄荷叶洗净，放入纯净水，煮沸10-20min，过滤后冷却后制得茶汤备用；（3）将步骤1和步骤2制得的果汁和茶汤混合，加入蜂蜜后，搅匀罐装，经杀菌后制得成品。3.一种健康莲藕汁及其制备方法，其特征是：杀菌采用巴氏杀菌法。2CN109430606A说明书1/2页一种健康莲藕汁及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品深加工领域，具体涉及一种莲藕汁及其制备方法。背景技术[0002]藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。但是在快节奏的现代生活中，人们往往没有很多时间去处理莲藕来服用，同时不正确的处理和服用方法，会导致很多有效成分损失和不完全吸收，达不到预期效果。发明内容[0003]为了克服现代人没有多余时间处理莲藕的问题，本发明提供一种健康莲藕汁及其制备方法，该一种健康莲藕汁及其制备方法，不仅能保留莲藕的营养，而且口感好。[0004]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种健康莲藕汁及其制备方法，选用成分按质量计如下：莲藕50-80份，柠檬5-10份，金银花2-6份，薄荷叶2-8份，蜂蜜3-7份，纯净水10-30份；制备方法：1.莲藕和柠檬洗净，切片混合后榨汁，过滤后制得混合果汁备用；2.金银花和薄荷叶洗净，放入纯净水，煮沸10-20min，过滤后冷却后制得茶汤备用；3.将步骤1和步骤2制得的果汁和茶汤混合，加入蜂蜜后，搅匀罐装，经巴氏杀菌后制得成品。[0005]在莲藕汁中加入柠檬汁，不仅可以提升口感，还可以降低莲藕汁的酸碱度，防止莲藕汁变色，加入金银花和薄荷叶的茶汤，不仅改善口感，还具有清热去火的作用，增加功效。[0006]本发明的有益效果是：可提供健康爽口的莲藕汁。具体实施方式[0007]实例1选用成分按质量计如下：莲藕60份，柠檬6份，金银花3份，薄荷叶5份，蜂蜜4份，纯净水15份；制备方法：1.莲藕和柠檬洗净，切片混合后榨汁，过滤后制得混合果汁备用；2.金银花和薄荷叶洗净，放入纯净水，煮沸15min，过滤后冷却后制得茶汤备用；3.将步骤1和步骤2制得的果汁和茶汤混合，加入蜂蜜后，搅匀罐装，经巴氏杀菌后制得3CN109430606A说明书2/2页成品。[0008]实例2选用成分按质量计如下：莲藕70份，柠檬7份，金银花6份，薄荷叶7份，蜂蜜5份，纯净水28份；制备方法：1.莲藕和柠檬洗净，切片混合后榨汁，过滤后制得混合果汁备用；2.金银花和薄荷叶洗净，放入纯净水，煮沸11min，过滤后冷却后制得茶汤备用；3.将步骤1和步骤2制得的果汁和茶汤混合，加入蜂蜜后，搅匀罐装，经巴氏杀菌后制得成品。4