一种玛卡酵素.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110679923A(43)申请公布日2020.01.14(21)申请号201810722807.4(22)申请日2018.07.04(71)申请人佛山市三水区敏俊食品有限公司地址528137广东省佛山市三水区乐平镇中心科技工业园区2号综合楼C座4楼418号之十五(72)发明人周日敏(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种玛卡酵素(57)摘要本发明公开一种玛卡酵素，其由以下原料按照重量份组成：玛卡粉35-40份；蜂蜜10-15份；微藻粉5-15份；山楂粉3-10份；银耳2-4份；酵母菌7-8份。本发明提供的玛卡酵素，其营养丰富，能够最大限度的利用玛卡中功效成分，丰富了玛卡深加工产品，提高了玛卡的附加值。CN110679923ACN110679923A权利要求书1/1页1.一种玛卡酵素，其特征在于，由以下原料按照重量份组成：玛卡粉35-40份；蜂蜜10-15份；微藻粉5-15份；山楂粉3-10份；银耳2-4份；酵母菌7-8份。2.根据权利要求1所述的玛卡酵素，其特征在于，由以下原料按照重量份组成：玛卡粉40份；蜂蜜12份；微藻粉10份；山楂粉6份；银耳3份；酵母菌8份。3.根据权利要求1所述的玛卡酵素，其特征在于，所述微藻粉为蛋白核小球藻粉。4.根据权利要求1所述的玛卡酵素，其特征在于，所述玛卡粉与酵母粉的重量比例为5:1。2CN110679923A说明书1/2页一种玛卡酵素技术领域[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及一种玛卡酵素。背景技术[0002]玛卡是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物，玛卡有悠久的食用历史玛卡根含有丰富的蛋白质、氨基酸和Vb1等。目前对于玛卡根的开发目前还过于粗浅，缺少深加工产品。[0003]酵素，一般是指酶，指具有生物催化功能的高分子物质。酵素营养丰富，含有多种天然维生素、矿物质和微量元素。酵素进入人体后，能迅速被人体吸收和利用，既能增强体质，又能预防各种疾病发生，因此，食用酵素食品有利于人体的健康，具有很好的开发前景。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种玛卡酵素，旨在为人们提供一种营养饮品，同时解决玛卡深加工问题。[0005]本发明的技术方案如下：一种玛卡酵素，其中，由以下原料按照重量份组成：玛卡粉35-40份；蜂蜜10-15份；微藻粉5-15份；山楂粉3-10份；银耳2-4份；酵母菌7-8份。[0006]所述的玛卡酵素，其中，由以下原料按照重量份组成：玛卡粉40份；蜂蜜12份；微藻粉10份；山楂粉6份；银耳3份；酵母菌8份。[0007]所述的玛卡酵素，其中，所述微藻粉为蛋白核小球藻粉。[0008]所述的玛卡酵素，其总，所述玛卡粉与酵母粉的重量比例为5:1有益效果：本发明提供一种玛卡酵素，其营养丰富，酸甜适口，能够最大限度的利用玛卡中功效成分，丰富了玛卡深加工产品，提高了玛卡的附加值。具体实施方式[0009]本发明提供一种玛卡酵素，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，3CN110679923A说明书2/2页以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。[0010]本发明提供一种玛卡酵素，其中，由以下原料按照重量份组成：玛卡粉35-40份；蜂蜜10-15份；微藻粉5-15份；山楂粉3-10份；银耳2-4份；酵母菌7-8份。[0011]较佳的是，所述玛卡粉与酵母粉的重量比例为5:1优选实施例中所述玛卡酵素由以下原料按照重量份组成：玛卡粉40份；蜂蜜12份；微藻粉10份；山楂粉6份；银耳3份；酵母菌8份。[0012]其中，所述微藻粉为蛋白核小球藻粉。[0013]本发明提供一种玛卡酵素，其营养丰富，酸甜适口，能够最大限度的利用玛卡中功效成分，丰富了玛卡深加工产品，提高了玛卡的附加值。[0014]应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。4