一种玛卡发酵饮料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110679804A(43)申请公布日2020.01.14(21)申请号201810726399.X(22)申请日2018.07.04(71)申请人佛山市三水区敏俊食品有限公司地址528137广东省佛山市三水区乐平镇中心科技工业园区2号综合楼C座4楼418号之十五(72)发明人周日敏(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种玛卡发酵饮料(57)摘要本发明公开一种玛卡发酵饮料，其按重量份数计，包括以下组分：玛卡5-10份；甘草10-20份；麦芽40-80份；燕麦25-45份；啤酒花0.03-0.05份；蜂蜜10-14份。本发明玛卡发酵饮料，制备时采用的发酵作用能够充分释放玛卡中功效分子。结合玛卡中丰富营养元素，使本发明发酵饮料具有调节内分泌、增强记忆力功能。CN110679804ACN110679804A权利要求书1/1页1.一种玛卡发酵饮料，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：玛卡5-10份；甘草10-20份；麦芽40-80份；燕麦25-45份；啤酒花0.03-0.05份；蜂蜜10-14份。2.根据权利要求1所述的玛卡发酵饮料，其特征在于，所述玛卡与麦芽的重量配比为1:8。3.根据权利要求1所述的玛卡发酵饮料，其特征在于，所述玛卡与甘草的重量配比为1:2。4.根据权利要求2所述的玛卡发酵饮料，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：玛卡8份；甘草16份；麦芽64份；燕麦35份；啤酒花0.04份；蜂蜜12份。5.根据权利要求1所述的玛卡发酵饮料，其特征在于，所述玛卡混合前进行粉碎，过50目筛。2CN110679804A说明书1/2页一种玛卡发酵饮料技术领域[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及一种玛卡发酵饮料。背景技术[0002]玛卡，又称玛咖，是一种原产于南美洲的十字花科植物，叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成分丰富，有“南美人参”之誉。玛卡富含各种丰富的营养素，具有滋补强身、抗疲劳，改善性功能，调节内分泌系统、增强记忆力等诸多功效，目前针对玛卡的深加工产品并不多，这也造成玛卡营养和经济价值未得到全面开发。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种玛卡发酵饮料，旨在为人们提供一种玛卡深加工产品。[0004]本发明的技术方案如下：一种玛卡发酵饮料，其中，按重量份数计，包括以下组分：玛卡5-10份；甘草10-20份；麦芽40-80份；燕麦25-45份；啤酒花0.03-0.05份；蜂蜜10-14份。[0005]所述的玛卡发酵饮料，其中，所述玛卡与麦芽的重量配比为1:8。[0006]所述的玛卡发酵饮料，其中，所述玛卡与甘草的重量配比为1:2。[0007]所述的玛卡发酵饮料，其中，按重量份数计，包括以下组分：玛卡8份；甘草16份；麦芽64份；燕麦35份；啤酒花0.04份；蜂蜜12份。[0008]所述的玛卡发酵饮料，其中，所述玛卡混合前进行粉碎，过50目筛。[0009]有益效果：本发明提供一种玛卡发酵饮料，发酵作用能够充分释放玛卡中功效分子。结合玛卡中丰富营养元素，使本发明发酵饮料具有调节内分泌、增强记忆力功能。具体实施方式[0010]本发明提供一种玛卡发酵饮料，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发3CN110679804A说明书2/2页明，并不用于限定本发明。[0011]本发明提供一种玛卡发酵饮料，其中，按重量份数计，包括以下组分：玛卡5-10份；甘草10-20份；麦芽40-80份；燕麦25-45份；啤酒花0.03-0.05份；蜂蜜10-14份。[0012]优选实施例中，所述玛卡与麦芽的重量配比为1:8。[0013]另外，较佳的是，所述玛卡与甘草的重量配比为1:2。。[0014]优选的是，所述的玛卡发酵饮料，按重量份数计，包括以下组分：玛卡8份；甘草16份；麦芽64份；燕麦35份；啤酒花0.04份；蜂蜜12份。[0015]另一较佳实施例中，所述的玛卡发酵饮料按重量份数计，包括以下组分：玛卡10份；甘草20份；麦芽80份；燕麦25份；啤酒花0.05份；蜂蜜14份。[0016]本发明提供一种玛卡发酵饮料，发酵作用能够充分释放玛卡中功效分子。结合玛卡中丰富营养元素，使本发明发酵饮料具有调节内分泌、增强记忆力功能。[0017]应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。4