一种玛卡保健食品的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110679940A(43)申请公布日2020.01.14(21)申请号201810726360.8(22)申请日2018.07.04(71)申请人佛山市三水区敏俊食品有限公司地址528137广东省佛山市三水区乐平镇中心科技工业园区2号综合楼C座4楼418号之十五(72)发明人周日敏(51)Int.Cl.A23L33/10(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L7/10(2016.01)A23L21/25(2016.01)A23L33/115(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种玛卡保健食品的制备方法(57)摘要本发明公开一种玛卡保健食品的制备方法，包括步骤：A、将玛卡切片后烘干，放入粉碎机中粉碎，过筛后制成玛卡粉B、将芋头、芦荟和枸杞蒸煮1-2h后打成浆状，向其中加入玛卡粉；C、将大麦蒸煮4h以上，将蒸煮后大麦打碎至糊状，将加有玛卡粉的混合料加入到大麦糊中，加入蜂蜜和棕榈油进一步调配干湿度；D、利用制丸机加工成食用丸子。其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：大麦40-50份；玛卡15-20份；蜂蜜3-8份；枸杞3-8份；芦荟3-8份；芋头5-20份；棕榈油5-10份。本发明制备方法将玛卡制备为常用食物，使得玛卡食用变得便捷，所制得的食品对各营养组分的合理搭配，使其具有改善记忆力、增强免疫力的功效。CN110679940ACN110679940A权利要求书1/1页1.一种玛卡保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将玛卡切片后烘干，放入粉碎机中粉碎，过筛网后制成玛卡粉B、将芋头、芦荟和枸杞蒸煮1-2h后打成浆状，并向其中加入玛卡粉；C、将大麦蒸煮4h以上，将蒸煮后大麦打碎至糊状，将加有玛卡粉的混合料加入到大麦糊中，加入蜂蜜和棕榈油进一步调配干湿度；D、利用制丸机加工成食用丸子;其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：大麦40-50份；玛卡15-20份；蜂蜜3-8份；枸杞3-8份；芦荟3-8份；芋头5-20份；棕榈油5-10份。2.根据权利要求1所述的一种玛卡保健食品的制备方法，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：大麦45份；玛卡18份；蜂蜜6份；枸杞6份；芦荟6份；芋头15份；棕榈油8份。3.根据权利要求2所述的一种玛卡保健食品的制备方法，其特征在于，所述蜂蜜、枸杞和芦荟的添加比例为1:1:1。4.根据权利要求1所述的一种玛卡保健食品的制备方法，其特征在于，所述步骤A中所用筛网为100目。2CN110679940A说明书1/3页一种玛卡保健食品的制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及一种玛卡保健食品的制备方法。背景技术[0002]玛卡，又称玛咖，是一种原产于南美洲的十字花科植物，叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成分丰富，有“南美人参”之誉。玛卡富含各种丰富的营养素，具有滋补强身、抗疲劳，改善性功能，调节内分泌系统、增强记忆力等诸多功效，目前针对玛卡的深加工产品并不多，这也造成玛卡营养和经济价值未得到全面开发。[0003]因此，现有技术还有待于改进和发展。发明内容[0004]鉴于上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种玛卡保健食品的制备方法，旨在利用玛卡制备具备保健功能食品的问题。[0005]本发明的技术方案如下：一种玛卡保健食品的制备方法，其中，包括以下步骤：A、将玛卡切片后烘干，放入粉碎机中粉碎，过筛网后制成玛卡粉B、将芋头、芦荟和枸杞蒸煮1-2h后打成浆状，并向其中加入玛卡粉；C、将大麦蒸煮4h以上，将蒸煮后大麦打碎至糊状，将加有玛卡粉的混合料加入到大麦糊中，加入蜂蜜和棕榈油进一步调配干湿度；D、利用制丸机加工成食用丸子。[0006]其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：大麦40-50份；玛卡15-20份；蜂蜜3-8份；枸杞3-8份；芦荟3-8份；芋头5-20份；棕榈油5-10份。[0007]所述的一种玛卡保健食品的制备方法，其中，按重量份数计，包括以下组分：大麦45份；玛卡18份；蜂蜜6份；枸杞6份；芦荟6份；芋头15份；棕榈油8份。3CN110679940A说明书2/3页[0008]所述的一种玛卡保健食品的制备方法，其中，所述蜂蜜、枸杞和芦荟的添加比例为1:1:1。[0009]所述的一种玛卡保健食品的制备方法，其中，所述步骤A中所用筛网为100目。[0010]有益效果：本发明提供一种玛卡保健食品的制备方法，将玛卡用于制备常用食物，使得玛卡食用变得便捷，并且所制得的食品对各营养组分的合理搭配，使所制备的食品具有改善记忆力在、增强免疫力的功效。具体实施方式[0011]本发明提供一种玛卡保健食品的制备方