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果蔬谷发酵饮品及其制备方法.pdf
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果蔬谷发酵饮品及其制备方法.pdf
本发明公开了果蔬谷发酵饮品，包括以下重量份的原料：饮用水、水果、玉竹、枸杞子、茯苓、大枣、桑椹、山楂、覆盆子、薏苡仁、麦芽、山药、甘草、黄精、鲜芦根、淡竹叶、菊花、芡实、黑木耳、银耳、茶叶、黑米、荞麦、赤砂糖份，蜂蜜份，乳酸菌份，添加或不添加食品添加剂；上述果蔬谷发酵饮品的制备方法包括以下制备步骤：预处理，制备果浆，煎煮，发酵，分离过滤，调配，灌装，灭菌，质检合格后出厂。本发明的配方具有补充纤维素、维生素、矿物质、保护细胞、调节体内菌群平衡、调节血糖血压血脂平衡、保护内脏、促进营养物质吸收和肠内有毒物质排
2023-06-21
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一种中药果蔬益生菌发酵饮品及其制备方法.pdf
本发明公开了一种中药果蔬益生菌发酵饮品及其制备方法,中药果蔬益生菌发酵饮品由以下以重量份计的组份制成：葡萄糖0.3～0.8份，红糖0.3～0.8份，酵母粉0.02～0.1份，益生菌菌种0.001～0.01份，蜂蜜0.05～0.2份，甘露寡糖0.1～0.5份，中草药微粉5～20份，复合果蔬粉5～10份和净化水60～80份；其制备方法为自然发酵制成。本发明的中药果蔬益生菌发酵饮品具有保护视力、降低血脂、提高免疫力，增强体质的作用；适宜于经常使用电脑、手机的人群和相对肥胖的人群饮用。
2023-06-21
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果蔬发酵液及其制备方法.pdf
本发明公开了一种果蔬发酵液，包括以下重量份的原料制备而成：芥菜10‑30份、白菜10‑30份、芹菜10‑30份、白萝卜10‑20份、胡萝卜10‑15份、洋葱10‑15份、猴头菇1‑5份、银耳1‑5份、黑木耳1‑5份、蜂蜜1‑5份、寡糖1‑5份、食盐1‑5份、干酵母0.02‑0.08份。本发明还提供了一种果蔬发酵液的制备方法。本果蔬发酵液结合果蔬原料自身及配伍的特性，基本上保持了果蔬中的各种维生素和矿物质的原有含量，可作为日常膳食中微量营养素摄入的有益补充，调节机体代谢；同时，本发明发酵液为纯天然发酵制作而
2023-06-21
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果蔬发酵饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种果蔬发酵饮料及其制备方法，其中，果蔬发酵饮料按重量份计包括如下组分：果蔬发酵液：85‑95份；蜂蜜：0.1‑0.5份；白砂糖8‑12份，柠檬酸0.1‑0.3份，香精：0.15‑0.5份；稳定剂：1‑2份，白砂糖8‑12份，柠檬酸0.1‑0.3份，水30‑100份；所述的果蔬发酵液采用的原料按照质量比包括如下组分：香蕉：火龙果：芒果：木瓜：桑葚：胡萝卜：佛手＝9‑18：6‑9：22‑39：38‑58：8‑15：10‑18：18‑25。本发明的果蔬发酵饮料褐变程度低，营养丰富。
2023-06-21
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一种果蔬饮品及其制备方法.pdf
本发明公开了一种果蔬饮品及其制备方法，所述果蔬饮品以重量份数计，原料包括以下组分：猕猴桃10～25份、甜叶菊8～15份、拐枣4～15份、杨梅3～15份、山莓5～25份、金樱子6～12份、绞股蓝4～12份、蓝莓5～20份、卷心菜6～16份、西兰花6～20份、西芹4～18份、茶叶6～14份、刺梨10～20份。本发明充分利用贵州本地以上的野生水果资源和有机蔬菜，将野生水果和有机蔬菜榨汁加入药用植物提取液后用复合菌低温发酵，经过发酵后，会生成多种风味物质，会产生和积累大量代谢产物，生成有机酸、酶类、糖醇、多酚类等
2023-06-25
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