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一种零添加酸性乳饮料及其制备方法.pdf
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一种零添加酸性乳饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种零添加酸性乳饮料及其制备方法，属于酸性乳饮料领域，一种零添加酸性乳饮料，包括以下重量份数配比的原料：奶粉5‑100份，鲜牛乳5‑500份，糖5‑200份，蜂蜜5‑100份；苹果原浆10‑500份，山楂原浆10‑500份及余量水。本发明以优选苹果、山楂为原料，经预处理、过滤、澄清、浓缩等工艺，辅以优质奶源、糖、蜂蜜等进行调配，均质，灭菌加工而成，不含任何添加剂、纯天然、高品质，口感清新，果香味醇厚，营养丰富，通过本发明得到的零添加酸性乳饮料，不仅实现了牛奶和水果的完美结合，而且迎合市面消费者
2023-06-21
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一种酸性饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了酸性饮料，按照重量计，由山竹果肉颗粒10‑20份、山竹原浆4‑8份、刺梨20‑40份、蔗糖2‑4份、麦芽糖2‑4份、葡萄糖2‑4份、果糖2‑4份、蜂蜜1‑2份、酸味剂2‑4份、抗氧化剂1‑2份、乳化剂0.6‑0.8份、香紫苏内酯0.5‑0.8份、纯净水40‑60份组成。本发明的酸性饮料，口感纯正、酸甜可口、饮用舒适，能为饮用者提供大量的维生素C，是一种消暑、解渴、开味健脾的保健饮料，也是一种适合家庭聚会，酒宴必备的大众饮料。采用高温杀菌的工艺，有效的保留了酸性的营养成分。具有开胃健脾、补充维生
2023-06-21
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一种糙米-紫甘薯保健酸性含乳饮料的制备方法，主要解决现有含乳饮料在营养、风味等方面难以满足人们的需要和功能性组分含量低等问题，提供一种糙米-紫甘薯保健酸性含乳饮料的制备方法。本方法首先制备α-化糙米浆，紫甘薯浆，生产发酵剂；将制得的紫甘薯浆、α-化糙米浆按糙米和紫甘薯原料质量比为3∶1的比例混合，再制备混合料液A，将新鲜牛乳按照3∶7的体积比加入到混合料液A中，再加入蔗糖，调配后的混合料液经过高压均质、真空脱气、灭菌、冷却、接种发酵、灌装、密封、冷却，最后制得成品。本发明不仅满足了人们对绿色、有机、营养和
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2023-07-18
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