一种沙棘果汁及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113647533A(43)申请公布日2021.11.16(21)申请号202110965983.2(22)申请日2021.08.23(71)申请人辽宁运晟达生物科技有限公司地址122000辽宁省朝阳市喀左县南哨街道梁家营子村2-59号4078室(72)发明人隋国军马荣山陈高乐张祖奎隋正道荀燕洁李伟(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/56(2006.01)A23L2/60(2006.01)权利要求书2页说明书4页附图1页(54)发明名称一种沙棘果汁及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种沙棘果汁及其制备方法，配方材料包括：沙棘果、枸杞鲜果、淀粉、邻苯甲酰磺酰亚胺、苹果酸、果葡萄糖浆、添加剂、稳定剂、食用盐、蜂蜜、白砂糖和净化水，所述添加剂包括柠檬酸、柠檬酸钠、黄原胶。本发明所述的一种沙棘果汁及其制备方法，在沙棘果汁中添加的枸杞鲜果、淀粉、邻苯甲酰磺酰亚胺、苹果酸、果葡萄糖浆、添加剂、稳定剂、食用盐、蜂蜜和白砂糖等各种配方，不仅使得沙棘果汁的味道变得多样化同时还有效的去除了沙棘果本身携带的酸涩味道，以此来提高沙棘果的口感并满足饮用者的饮用需求，且沙棘果汁中添加的枸杞鲜果、苹果酸以及蜂蜜，来进一步加大沙棘果汁的营养价值，以确保该饮品对人体有益处。CN113647533ACN113647533A权利要求书1/2页1.一种沙棘果汁，其特征在于，该沙棘果汁的配方包括：沙棘果、枸杞鲜果、淀粉、邻苯甲酰磺酰亚胺、苹果酸、果葡萄糖浆、添加剂、稳定剂、食用盐、蜂蜜、白砂糖和净化水。2.根据权利要求1所述的一种沙棘果汁，其特征在于：所述添加剂包括柠檬酸、柠檬酸钠、黄原胶、维生素C、异抗坏血酸钠、胡萝卜素、芦荟汁、酸奶香精和三氯蔗糖。3.根据权利要求1所述的一种沙棘果汁，其特征在于：所述沙棘果的选取份量为一百份到一百五十份，所述枸杞鲜果的选取份量为五十份到一百份，所述淀粉的选取份量为零点二五份到零点五份，所述邻苯甲酰磺酰亚胺的选取份量为零点三五份到零点七五份，所述苹果酸的选取份量为零点零四份，所述果葡糖浆的选取份量为四份到八份，所述稳定剂的选取份量为零点二份到零点五份，所述食用盐的选取份量为零点零二五份到零点零五份，所述蜂蜜的选取份量为二份到六份，所述白砂糖的选取份量为二份到三份，所述净化水的选取份量为四十份到八十份。4.根据权利要求2所述的一种沙棘果汁，其特征在于：所述柠檬酸的选取份量为零点零二份到零点零四份，所述柠檬酸钠的选取份量为零点零十份到零点零二十份，所述黄原胶的选取份量为一份到三份，所述维生素C的选取份量为零点五份到二点五份，所述异抗坏血酸钠的选取份量为零点零二份到零点零五份，所述胡萝卜素的选取份量为零点二五份到零点零二五份，所述芦荟汁的选取份量为二份到四份，所述酸奶香精的选取份量为零点零三份到零点零六份，所述三氯蔗糖的选取份量为零点零零四份到零点零零六份。5.一种沙棘果汁的制备方法，其特征在于：包括以下流程：步骤一：果料选取、选取优质量的沙棘果和枸杞鲜果；步骤二：果料清洗、将沙棘果和枸杞鲜果放入活水中进行清洗，并将沙棘果和枸杞鲜果表面的污渍清洗干净；步骤三：果料的压榨和萃取、利用螺旋压榨机对沙棘果和枸杞鲜果进行压榨并萃取出沙棘果和枸杞鲜果的混合液；步骤四：配料的混合搅拌、将淀粉、邻苯甲酰磺酰亚胺、苹果酸、果葡萄糖浆、稳定剂、食用盐、蜂蜜、白砂糖和净化水按照选取份量进行等量选取，然后将其倒入进搅拌设备中，同时将沙棘果和枸杞鲜果的混合液一同倒入搅拌设备，并启动搅拌设备开始加热搅拌，并得到第二混合液；步骤五：添加剂的添加、将添加剂按照选取份量进行等量选取并倒入步骤四中的搅拌设备中与第二混合液进行混合搅拌并得到沙棘果汁；步骤六：包装、将步骤五中所得沙棘果汁通过灌注机进行灌封包装；步骤七：灭菌处理、将步骤六所得灌装后的产品放入灭菌箱中进行灭菌；步骤八：产品检测、将步骤七中所得产品取出后放到检测线上进行检测，检测无误后入库。6.根据权利要求5所述的一种沙棘果汁的制备方法，其特征在于：所述步骤四中将搅拌设备的搅拌时间设置为十五分钟到三十分钟，并将搅拌设备的加热温度设置在九十摄氏度到一百摄氏度之间。7.根据权利要求书5所述的一种沙棘果汁的制备方法，其特征在于：所述步骤五中将搅拌设备的搅拌时间设置为分钟到十分钟，并将搅拌设备的加热温度调节到四十摄氏度到七十摄氏度，搅拌完成后静置冷却二十分钟到四十分钟。2CN113647533A权利要求书2/2页8.根据权利要求书5所述的一种沙棘果汁的制备方法，其特征在于：所述步骤七中将灭菌箱的温度设置在八十五摄氏度到九十五摄氏度之间，并将灭菌时间设置在二十二分钟。3CN113647533A说明书1/4页一种沙棘