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一种蜂蜜果汁饮料及其制备方法.pdf
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蜂蜜果汁饮料及其制备方法.pdf
本发明涉及饮料领域，公开了一种蜂蜜果汁饮料及其制备方法。该方法包括以下步骤：(1)将果汁原料和蜂蜜在60‑80℃的水存在的条件下混合均匀，并在60‑80℃下进行保温处理15min以上，得到第一混合物；(2)将所述第一混合物进行固液分离，得到核心液；(3)可选地向所述核心液中加入果汁原料和维生素C，得到所述蜂蜜果汁饮料。本发明所述的方法制备得到的蜂蜜果汁饮料可以具有较高含量的蜂蜜，不需添加稳定剂，具有口感和风味好、体系稳定和基本无沉淀的优点，提高了商品性，同时延长了货架期。
2023-06-21
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一种蜂蜜果汁饮料及其制备方法.pdf
本发明提出了一种蜂蜜果汁饮料及其制备方法，包括以下步骤：在蜂蜜中加入山楂汁和椰子汁，搅拌，恒温熬煮，加入燕麦发酵物，再加热保温糖化，过滤，得蜂蜜底液；将蓝莓破碎，加入糖粉、复合籽油和护色防霉剂，预冻，研磨，加入纯化水混合，加入果胶酶，酶解至可溶性固形物含量为60‑70％，过滤，取滤液通过大孔树脂吸附处理，得蓝莓液；将蜂蜜底液和蓝莓液混合，加入营养剂，均质，灭菌，得蜂蜜果汁饮料。本发明获得的蜂蜜果汁饮料，不仅具有较高的前花青素含量和总氨基酸含量，尤其是功能氨基酸的含量占比较高，同时，口感酸甜可口、滋味浓郁、
2023-06-21
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一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料及其制备方法，其包括蜂蜜10％‑15％，稳定剂0.5％‑1％，新鲜苹果汁5％‑10％，新鲜柠檬汁5％‑10％，果胶5％‑10％，其余为酸奶混合而成。本发明的蜂蜜酸奶复合果汁饮料口味独特，酸甜可口，密封避光保存期可达一个月。同时本发明的饮料中无防腐剂和甜味剂，是一款健康饮品。
2023-06-21
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一种蜂蜜果汁饮品及其制备方法.pdf
本发明提出了一种蜂蜜果汁饮品及其制备方法，一种蜂蜜果汁饮品原料包括蜂蜜、苹果、番石榴、蓝莓、枇杷、沙棘果、拐枣、山竹、石楠果和火棘果。枇杷、沙棘果、拐枣、山竹、石楠果和火棘果经蒸馏提取后，得到多种氨基酸，一方面可以催化机体进行酒精分解反应，提高酒精分解效率，另一方面，对肝脏和胃起到保护作用。本发明以发酵后的苹果、番石榴和蓝莓果汁为载体，果汁可迅速被肠胃吸收，从而减缓酒精进入血液的速度，保护肠胃粘膜，从而达到解酒护肝、护胃的目的。
2023-06-21
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一种蜂蜜果汁饮料及其制作方法.pdf
本发明公开了一种蜂蜜果汁饮料由以下主要原料成分组成：薏米粉、橙汁浓缩汁、白糖、黄原胶、蜂蜜、柠檬酸、苹果酸、蛋白糖、柠檬酸钠、柠檬黄、胭脂红，其制作方法为取薏米粉浸泡入清水中，取橙汁浓缩汁，随后加入其它主要原料和剩余辅料，搅拌均匀后测符合生产要求后下灌装封口、杀菌、冷却、贴标装箱检验入库。
2023-06-21
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