一种用于烤制食物的微波烤炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102305419A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102305419A(43)申请公布日2012.01.04(21)申请号201110285249.8F24C15/36(2006.01)(22)申请日2011.09.23(71)申请人电子科技大学地址611731四川省成都市高新区（西区）西源大道2006号(72)发明人王彬蒙林殷勇李海龙(74)专利代理机构电子科技大学专利中心51203代理人詹福五(51)Int.Cl.F24C7/02(2006.01)F24C7/08(2006.01)F24C15/02(2006.01)F24C15/18(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种用于烤制食物的微波烤炉(57)摘要该发明属于微波炉中一种直接采用微波能对食物进行烤制的微波烤炉，包括含微波发生器、变压器、冷却用风扇、高压电容、控制电路板及其控制面板在内的微波发生及控制装置，炉体及设于炉体内的圆筒形工作腔及炉体上的排气孔，设于微波发生及控制装置与工作腔之间的防水、油的透波隔离板，设于工作腔底部的电动机和可随电动机单向旋转的转盘、位于转盘上的带中心轴的烤架，带微波屏蔽罩的半圆柱面形炉门体。该发明可直接采用微波能对食物进行烤制，用于烤制薯类及畜、禽、水产类食物所需时间仅为背景技术的50％左右，食物烤制均匀、口感较好，有效地提高了烤制食物的速度和烤制效率，节约了能源，尤其适于诸如烧烤店等对较大批量食物进行烤制等特点。CN1023549ACCNN110230541902305425A权利要求书1/1页1.一种用于烤制食物的微波烤炉，包括含微波发生器、变压器、冷却用风扇、高压电容、控制电路板及其控制面板在内的微波发生及控制装置，炉体及设于炉体内的工作腔和设于炉体上的排气孔，设于微波发生及控制装置与工作腔之间的防水和油的透波隔离板，带微波屏蔽罩的炉门体，其特征在于炉体内的工作腔为圆筒形工作腔、带微波屏蔽罩的炉门为半圆柱面形炉门，在圆筒形工作腔和半圆柱面形炉门的内表面还设有一不沾油的涂层，而在工作腔底部还设有电动机和与电动机输出轴连接成一体的可单向旋转的转盘，在转盘上还设有一带中心轴的烤架；微波发生及控制装置与炉体紧固密封连接、微波发生及控制装置的波导口则通过透波隔离板与工作腔连通，半圆柱面形炉门体仍通过门铰与炉体可转动式连接，烤架则通过其中心轴与转盘可拆卸式连接。2.按权利要求1所述用于烤制食物的微波烤炉，其特征在于微波发生及控制装置中的控制面板设于该装置的顶部。3.按权利要求1所述用于烤制食物的微波烤炉，其特征在于所述不沾油的涂层为聚四氟乙烯涂层或特氟隆涂层、涂层厚度为0.15-0.2mm。4.按权利要求1所述用于烤制食物的微波烤炉，其特征在于所述单向旋转的转盘、其转速为6-12转/分钟。2CCNN110230541902305425A说明书1/3页一种用于烤制食物的微波烤炉技术领域[0001]本发明属于一种微波烤炉，特别是一种直接采用微波能对食物进行烤制的微波烤炉。背景技术[0002]在微波加热技术领域，广泛采用的是微波炉来快速加热食物。微波炉是利用微波频段的电磁能量来加热腔体中食物和饮料的家用器具，此类微波炉包括微波炉炉体及设于炉体内的微波工作腔(谐振腔)，炉门，以及含微波发生器、变压器、冷却用风扇、电容、控制电路(板)及其控制面板在内的微波发生及控制装置；其加热食物的原理是通过微波发生器(包括磁控管、波导)把电能转变为微波能后传送给工作腔，在工作腔内建立起分布的微波场，当食物处于微波场中时，食物会吸收微波能量而使食物内外同时被加热，因而加热速度较快。这种加热方式对于加热汤类食品、牛奶等饮料、不带硬壳的食物，以及加热冷菜、冷饭等，具有加热速度快、加热时间易控制等特点；但不能直接用于烤制食物、特别是烤制畜、禽、水产类食物。[0003]而普通家用的具有烧烤功能微波炉，其烧烤功能是通过排布在腔体内部的石英管对食物进行加热，采用石英管虽然可对食物进行烤制、但存在速度慢、能耗高、效率低等缺陷。在公告号为CN201032198、名称为《带有烧烤功能的微波炉》的专利文献中所公开的专利技术即属于此类微波炉，该类微波炉的烤制功能就是通过安装在微波炉内的由石英加热管组成的“第一、二、三加热装置”来实现的，虽然该专利中采用了三个加热装置以提升加热速度，如此多的加热管使该微波炉在烤制食物时及存在耗能高、效率低，由于加热方式的限制其烤制食物的速度仍较直接采用微波能慢、且不能用于诸如烧烤店等对较大批量食物进行烤制等弊病。发明内容[0004]本发明的目的是设计一种用于烤制食物的微波烤炉，利用微波能直接对食物进行烤制，以达到有效提高烤制食物的速度、提高烤制效率，节约能源，以及适于诸如烧烤店