一种烘焙食品加工用梯度降温装置及方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113432360A(43)申请公布日2021.09.24(21)申请号202110748026.4F25D29/00(2006.01)(22)申请日2021.07.01A21C15/00(2006.01)(71)申请人重庆三峡学院地址404100重庆市万州区沙龙路780号(72)发明人曲留柱樊丽娟王莙萍陈林顾欣(74)专利代理机构深圳贝谷知识产权代理事务所(普通合伙)44635代理人段海洋(51)Int.Cl.F25D11/00(2006.01)F25D23/00(2006.01)F25D23/02(2006.01)F25D23/06(2006.01)F25D25/02(2006.01)权利要求书3页说明书6页附图4页(54)发明名称一种烘焙食品加工用梯度降温装置及方法(57)摘要本发明公开了一种烘焙食品加工用梯度降温装置及方法，包括冷藏箱，冷藏箱顶端的两侧均穿插设有两个连接杆，四个连接杆外壁一侧的一端均固定设有金属齿条，冷藏箱顶端两侧靠近中心的位置均固定设有支撑架，两个支撑架的一侧均穿插设有第一转动轴，第一转动轴的两端均固定设有第一齿轮，第一转动轴的外壁套设有第二齿轮。本发明一种烘焙食品加工用梯度降温装置，启动伺服电机，使得第一转动轴两端的第一齿轮转动，位于其两端的金属齿条会随之对相反方向的运动，连接杆会带着第一支撑框架开始上下移动，且第一支撑框架会做相反的移动，放置在其中不同种类食品接受不同的降温效果，从而提高装置的降温质量。CN113432360ACN113432360A权利要求书1/3页1.一种烘焙食品加工用梯度降温装置，包括冷藏箱(1)，其特征在于，所述冷藏箱(1)顶端的两侧均穿插设有两个连接杆(2)，连接杆(2)由第一竖直段、中间横向段和第二竖直段组成，其中中间横向段为可伸缩设计，四个所述连接杆(2)的第一竖直段外壁一侧的一端设置有一竖向滑槽，该竖向滑槽内通过一电磁离合器可操控的吸附有一金属齿条(3)，其中该金属齿条(3)的朝向连接杆(2)的一侧固定连接有一内嵌有磁块的滑块，该滑块滑动支撑于所述竖向滑槽，在第二竖直段上沿着竖直方向等间距平行开设有多个横向卡槽，在冷藏箱(1)箱体内的内壁顶端上固定有一挠性卡板，该卡板与所述横向卡槽相配合；所述冷藏箱(1)顶端两侧靠近中心的位置均固定设有支撑架(6)，两个所述支撑架(6)的一侧均穿插设有第一转动轴(5)，且第一转动轴(5)外壁的两端分别与两个支撑架(6)一侧的内壁转动连接，所述第一转动轴(5)的两端均固定设有第一齿轮(4)，且两个第一齿轮(4)外壁的两侧分别与四个金属齿条(3)的外壁啮合，所述第一转动轴(5)外壁的中间位置套设有第二齿轮(7)，且第二齿轮(7)的内壁与第一转动轴(5)的外壁固定连接，所述冷藏箱(1)顶端的另一侧固定设有U型支撑台(8)，所述U型支撑台(8)的顶端固定设有伺服电机(9)，所述伺服电机(9)的输出端固定设有第二转动轴(10)，所述第二转动轴(10)的一端固定设有第三齿轮(11)，且第三齿轮(11)的外壁与第二齿轮(7)的外壁啮合；冷藏箱(1)内设置有两个载物台，两个载物台的分界线平行于第一转动轴(5)轴线方向，每个载物台由第一支撑框架(12)、第二支撑框架(14)、支撑杆(13)组成，每个载物台上方的两个连接杆(2)为一组，四个所述连接杆(2)的第二竖直段的一端均铰接连接到一滑动条上，在连接杆(2)的下方的竖直方向上还依次设置有第一支撑框架(12)和第二支撑框架(14)，在每个第一支撑框架(12)的两个对向边框的顶部上均设置有一横向滑槽，该滑动条在横向滑槽内可前后滑动，两个所述第一支撑框架(12)底部的四个边角处均固定设有支撑杆(13)，八个所述支撑杆(13)的一端均固定设有两个第二支撑框架(14)，两个第二支撑框架(14)顶端的四个边角处分别与八个支撑杆(13)的一端固定连接，两个所述第一支撑框架(12)的内壁和两个第二支撑框架(14)的内壁均卡合设有垫板(15)，每个所述垫板(15)的一侧均等距离开设有多个透气插接孔(16)。2.根据权利要求1所述的一种烘焙食品加工用梯度降温装置，其特征在于，所述冷藏箱(1)外壁一侧的边缘处铰接设有防护箱门(17)，所述防护箱门(17)一侧的内边缘处固定设有密封胶条(18)，且密封胶条(18)的外壁与冷藏箱(1)内壁的一侧卡合连接，所述冷藏箱(1)顶端的一侧铰接设有防护框架(24)，所述防护框架(24)的一侧开设有通槽，所述防护框架(24)外壁的一侧固定设有金属把手(25)，所述冷藏箱(1)底部的四个边角处均固定设有支撑腿(26)。3.根据权利要求2所述的一种烘焙食品加工用梯度降温装置，其特征在于，所述冷藏箱(1)内壁一侧的中