一种食品加工用烘焙食品降温箱.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109221345A(43)申请公布日2019.01.18(21)申请号201811290792.5(22)申请日2018.10.31(71)申请人佛山科学技术学院地址528000广东省佛山市南海区狮山镇仙溪水库西路佛山科学技术学院(72)发明人刘玉美张英慧吴靖华龚俊宇容培森(74)专利代理机构四川省成都市天策商标专利事务所51213代理人刘兴亮(51)Int.Cl.A21D15/02(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图3页(54)发明名称一种食品加工用烘焙食品降温箱(57)摘要本发明公开了一种食品加工用烘焙食品降温箱，涉及食品加工技术领域，包括降温箱体和降温框架，所述降温箱体的内部安装有烘焙托盘，所述降温框架设置于烘焙托盘的正上方，且烘焙托盘和降温箱体之间凹槽连接，所述烘焙托盘的左右两端安装有导向滑轮，且烘焙托盘的正面通过活动连接安装有分区板，所述降温框架的内部安装有冷却管道，且降温框架的顶部通过螺纹连接安置有液压气缸。本发明的有益效果是：该食品加工用烘焙食品降温箱通过对降温箱体、可翻转盖板和降温框架的设置，在可翻转盖板覆盖在降温箱体的顶部时，结合降温箱体本身为一个相对的密封壳体，该装置通过降温框架的配合，使得降温箱体内部安放的食品能够得到密封式的降温效果。CN109221345ACN109221345A权利要求书1/2页1.一种食品加工用烘焙食品降温箱，包括降温箱体(1)和降温框架(12)，其特征在于：所述降温箱体(1)的内部安装有烘焙托盘(2)，所述降温框架(12)设置于烘焙托盘(2)的正上方，且烘焙托盘(2)和降温箱体(1)之间凹槽连接，所述烘焙托盘(2)的左右两端安装有导向滑轮(5)，且烘焙托盘(2)的正面通过活动连接安装有分区板(29)，所述降温框架(12)的内部安装有冷却管道(13)，且降温框架(12)的顶部通过螺纹连接安置有液压气缸(14)，所述冷却管道(13)的左右两端连接有连接软管(18)，且连接软管(18)的外端设置有连接口(19)，所述降温箱体(1)的左右两端通过焊接固定连接有排气仓(20)，且降温箱体(1)的四角端口通过浇筑装配开设有监测仓(22)。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于：所述烘焙托盘(2)的正前方覆盖有遮挡板(3)，且遮挡板(3)通过翻转轴(4)和烘焙托盘(2)相连接，所述烘焙托盘(2)呈等距结构设置于降温箱体(1)的内部，且烘焙托盘(2)和遮挡板(3)之间的高度差为15cm，所述遮挡板(3)通过翻转轴(4)和烘焙托盘(2)构成可翻转结构。3.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于：所述导向滑轮(5)的外端覆盖有安装限位块(7)，且安装限位块(7)的内部通过浇筑装配开设有安装滑槽(6)，所述安装滑槽(6)和导向滑轮(5)之间构成内嵌结构，所述烘焙托盘(2)的正面通过活动连接安装有分区板(29)，且分区板(29)的后方设置有滑动支撑块(30)，滑动支撑块(30)和分区板(29)之间凹槽连接，且分区板(29)和滑动支撑块(30)之间构成活动结构。4.根据权利要求3所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于：所述滑动支撑块(30)的一侧开设有溢出孔(31)，且滑动支撑块(30)和烘焙托盘(2)焊接固定，所述溢出孔(31)呈孔状等距结构分布设置，所述烘焙托盘(2)的正下方安置有导流板(8)，且导流板(8)的底部左右两端连接有支撑柱(9)，所述导流板(8)的底部中下端安置有滤网(11)，且滤网(11)的正下方安装有排液口(10)。5.根据权利要求4所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于：所述导流板(8)呈倾斜结构设置于烘焙托盘(2)的正下方，且导流板(8)的竖向中轴线和降温箱体(1)的竖向中轴线相互重合，所述滤网(11)的左右两端通过焊接固定连接有连接卡块(35)，且连接卡块(35)和导流板(8)之间卡合连接，所述导流板(8)和连接卡块(35)的连接处贯穿有固定螺钉(36)，且导流板(8)的底部左右两端连接有体积呈依次递减结构的支撑柱(9)。6.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于：所述液压气缸(14)的外侧覆盖有固定槽(15)，且固定槽(15)的外端连接有可翻转盖板(16)，所述可翻转盖板(16)和降温箱体(1)之间活动连接，且降温箱体(1)的横向直径等于可翻转盖板(16)横向直径的六分之五，所述可翻转盖板(16)的顶部通过螺钉固定设置有推拉杆(17)，所述降温框架(12)和烘焙托盘(2)之间相互平行，且降温框架(12)的内部设置有呈“U”字结构的冷却管道(13)。7.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特