一种海参肽复合粉及其制备方法.pdf
玄静****写意
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一种海参肽复合粉及其制备方法.pdf
本发明提供了一种海参肽复合粉及其制备方法。一种海参肽复合粉,主要由以下成分制成:按重量份计,海参肽1~20份、鱼胶原蛋白肽10?30份、大豆肽5?30份、小麦低聚肽5~20份、玉米低聚肽1~15份、红枣粉10~40份、低聚果糖1~20份、三氯蔗糖0.010~0.075份。本发明的海参肽粉原料中,海参选取优质高档海参,整颗海参酶解,超滤膜过滤,提高肽粉活性。本发明的原料中动植物蛋白肽合理配比,氨基酸模式接近FAO/WHO模式,生物活性肽组合,更易消化吸收。辅以红枣粉,补血调气添加益生元低聚果糖,有益于肠道健
一种海参牡蛎复合型营养低聚肽粉及其制备方法.pdf
本发明涉及海参产品技术领域,具体涉及一种海参牡蛎复合型营养低聚肽粉及其制备方法,其中原料成分含有海参粉、牡蛎粉、海藻、枸杞、太子参、泽泻、石斛、紫苏籽和调味剂;本发明提供了一种海参牡蛎复合型营养低聚肽粉,经过脱色除味处理后,有效去除了海参带有的荤腥味,并添加由香兰素和肉豆蔻粉等天然元素提取物制的调味剂,有效改善了肽粉产品的口味以及颜色,令服用时的口感效果更好,通过对海参及牡蛎首先在低温下冷冻处理,降低其自带酶的活性,尽可能的有效保留了其中含有的天然营养成分,并有效的将海参及牡蛎中的营养物转化为较小分子的胶
一种海参肽及其制备方法.pdf
一种海参肽包括海参液、胰蛋白酶、复合锌蛋白和食用酒精。制作:(1)在海参液加入复合蛋白锌,搅拌,再加胰蛋白酶,搅拌;(2)加温至40℃~50℃,调节pH值至7~9,在40℃~50℃的温度下反应4~8小时,得混合物;(3)向步骤2所述的混合物中加入浓度为75%~95%的食用酒精,搅拌,在-20℃~20℃下进行冷冻聚合,反应5~15小时,混合物出现固液分层;(4)将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。本发明制备方法简单,能够保护物质结构。
一种复合海参营养粉的制备方法.pdf
一种复合海参营养粉的制备方法,包括以下步骤:(1)所述营养粉包括以下重量份的各组分:海参粉100份,燕麦粉10‑20份,白芝麻粉10‑20份,黑芝麻粉1‑7份,黄豆粉1‑4份,黑豆粉1‑10份,薏米3‑10份,山药粉2‑8份,芡实3‑5份,胡萝卜粉1‑8份,土豆粉1‑5份,莴苣粉2‑6份,三七粉1‑7份,莲子粉1‑5份,藕粉2‑9份;(2)将一半的所述海参粉与燕麦粉,白芝麻粉,黑芝麻粉,黄豆粉,黑豆粉,薏米混合均匀;(3)将剩余的海参粉与山药粉,芡实,胡萝卜粉,土豆粉,莴苣粉,三七粉,莲子粉,藕粉混合均匀
一种海参活性肽及其制备方法.pdf
本发明的实施例提供了一种海参活性肽及其制备方法,方法包括:将海参泡发,并进行均质前处理得到原料蛋白;将原料蛋白进行酶解得到海参肽酶解产物;将海参肽酶解产物进行超滤膜过滤,截留所需分子量的截留液;将截留液进行大孔树脂201分离,并进行梯度洗脱,收集洗脱峰,得到洗脱液;测定洗脱液的DPPH,并选择高DPPH的组分;采用RP‑HPLC反相高效液相色谱将高DPPH的组分进行分离、纯化。该海参活性肽在抗疲劳过程中,除了在保证细胞线粒体充足数量和维持线粒体功能,维持组织糖脂能量代谢,保持ATP酶活力,维持运动稳态具有