一种基于西瓜皮的可食性包装膜及其制备方法.pdf

本发明提供了一种基于西瓜皮的可食性包装膜的制备方法,该方法包括如下步骤:1)将西瓜皮洗净并切块;2)进行烫漂处理;3)进行打浆处理至呈糊泥状,得西瓜皮糊泥;4)向步骤3)所得西瓜皮糊泥中加入水、增稠剂和增塑剂,得西瓜皮浆;按质量百分数计,在所述西瓜皮浆中,西瓜皮糊泥占40～80?%,增稠剂占0.1～1?%,增塑剂占0.05～0.50?%,其余为水;所述增稠剂包括海藻酸钠和/或羧甲基纤维素钠;所述增塑剂包括山梨醇或甘油;5)进行均质处理,均质处理速率为10000～20000?r/min,处理时间为5～10?min;然后进行脱气处理并静置,得到成型浆料;6)进行流延、干燥之后,然后进行揭膜,即得。本发明还提供了由上述方法制备得到的包装膜。